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Pizza fatta in casa con  pomodorini freschi e basilico

Avete voglia di una buona pizza e vorreste prepararla in casa, ma temete che sia difficile? Con questa ricetta vi dimostreremo che si puo' ottenere un risultato ottimo, seguendo una ricetta equilibrata e delle dosi perfettamente calibrate. 

©Gettyimages-Rawpixel

date sfogo alla vostra fantasia

Il segreto per preparare una buona pizza è la lievitazione. Lasciando lievitare la pasta più a lungo il risultato sarà più leggero, digeribile e non avrete sete dopo aver mangiato. Inoltre, anche le dosi di lievito e la qualità della farina sono fondamentali. La pizza è un piatto preparato con pochi ingredienti, ma per la sua buona riuscita dovrete puntare sulla qualità degli ingredienti. 


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Tecniche di cucina

Palline di pizza per un aperitivo originale e 100% italiano!

La pizza è sempre buonissima, preparata in tutti i modi e in tutte le forme. Ecco perché queste palline sono ottime, golose e sfiziose da preparare per una festa, un aperitivo o anche come antipasto per una cena in famiglia. 

INGREDIENTI:

Per le palline:

  • 1 rotolo di pasta da pizza 
  • Passata di pomodoro q.b
  • Salamino
  • Mozzarelline

PER LA COPERTURA:

  • 40g di burro fuso
  • Aglio in polvere
  • Sale e pepe
  • 20g di erbe aromatiche miste a piacere (rosmarino, origano, prezzemolo)
  • Parmigiano grattugiato

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta da pizza.  Ricavare dei cerchi di pasta con uno stampino da biscotti. Stendere un cucchiaio di passata di pomodoro, poi una fettina di salamino ed una mozzarellina su ogni cerchio di pasta. Richiudere la pasta premendo delicatamente sui bordi, poi arrotolare con i palmi delle mani e distribuire sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Mescolare il burro fuso, l'aglio, il sale, il pepe e le erbe in una ciotola, e usarlo per spennellare le palline di pizza con un pennello. Spolverare generosamente con il Parmigiano grattugiato. Infornare a 200° per 10 minuti circa, fino a che le palline di pizza saranno dorate.

 

 

 

 



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