Ricette tradizionali della besciamella - 192 ricette

La besciamella, o « béchamel » è la regina delle salse bianche, ideale condimento per lasagne e sformati. La salsa besciamella è molto diffusa in Francia ed anche in Italia. Spesso la si acquista già confezionata, pensando che realizzare una buona besciamella fatta in casa sia un'impresa difficle, invece : niente di più facile ! Prova le nostre ricette !

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Tecniche di cucina

Come preparare una besciamella perfetta

La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien.

Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto

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Ricette Top

Besciamella

Di Angela Condoluci, In cucina con Angela

Vota per questa ricetta 3.5/5 (232 Voti)

1 Foto

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Basso

Ingredienti:
50 gr di burro
2 cucchiai colmi di farina
500 ml di latte

Scopri questa ricetta

La besciamella è una salsa che si presta a molte preparazioni

Le migliori ricette di Besciamella

Lasagne al pesto speciali

Di rosacle_19, La vetrina dei sogni rosa

Far bollire gli spinaci, metterli poi nel frullatore e frullare

450 gr di spinaci
250 gr di ricotta
100 gr di parmigiano
un bicchiere di latte
sfoglia per lasagne
mozzarella
besciamella (facoltativo)

3.6/5 (537 Voti)

Deliziosa lasagna tradizionale fatta in casa, il sapore di un piatto autentico

Il sapore inconfondibile di una deliziosa lasagna tradizionale vi tenta? Preparatela con la nostra ricetta infallibile!

Besciamella

Validata dalnostro chef

Di raverdy perrine

Sciogliere il burro a fuoco lento in un pentolino

30 gr di burro
30 gr di farina
1/2 litro di latte
sale
pepe

3/5 (477 Voti)

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La lasagna: un amore eterno! Se la adorate ma pensate che sia troppo difficile da preparare in casa al 100%, forse vi sbagliate. Se amate cucinare, avete qualche ora da dedicare ai fornelli, e soprattutto se volete mangiare la miglior lasagna della vostra vita, e poter dire di essere stati voi a prepararla, state leggendo l'articolo giusto.

Spatzli verdi

Di Manuela Peresson

Gli spatzli verdi sono una sorta di gnocchetti tipici della Germania meridionale e dell'Alsazia

250 gr farina
3 uova
250 gr spinaci freschi
1 dl latte
Sale
150 gr prosciutto cotto a dadini
100 gr formaggio Raclette o Fontina a dadini
BESCIAMELLA :
3 dl latte
20 gr farina
20 gr burro
30 gr parmigiano

2.9/5 (454 Voti)

Lasagne con zucchine

Di marika88s

Tagliare le zucchine a dadini e cuocerle in padella con un soffritto di aglio, cipolla e prezzemolo e mezzo dado

1 kg di zucchine
1 confezione di lasagne
1 etto di prosciutto cotto
500 ml di besciamella
100 g di parmigiano grattugiato
1 mozzarella

3.2/5 (436 Voti)

Prepara questo gratin di patate, una golosità che scalda il cuore

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