Ingredienti
- 1 kg verdura a scelta (io preferisco gli spinaci)
- 500 ml besciamella
- 2 uova
- pangrattato
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 40minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Pulire, tagliare e sbollentare la verdura.
Tappa 2
Scaldare il forno a 180°.
Tritare le verdure sbollentate e mescolare assieme agli altri ingredienti.
Tappa 3
Mettere in uno stampo da plumcake o in tanti stampini ed infornare per 30 minuti.
Servire.
Come stampo uso quelli in silicone per i muffin.
Tengo da parte un po di besciamella in cui faccio scogliere del parmigiano e lo verso sopra, una volta impiattato.
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Tecniche di cucina
La besciamella è una salsa tradizionale molto utilizzata in cucina. Non è di difficile preparazione, ma nasconde alcune insidie, ed esistono dei trucchi per riuscire a prepararla al meglio. Scoprite come preparare una buonissima besciamella seguendo i consigli del nostro chef francese chef Damien.
Ecco alcune suggestioni di piatti che potete preparare con la besciamella:
- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto
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