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Valentina Tribù Golosa

Ricette gustose di flan - 14 ricette

Di Valentina Tribù Golosa

La ricetta del flan è una delle più semplici da realizzare! Alcune uova, panna e latte ed ecco pronto un antipasto, un contorno o un dolce morbido e areato. Aromatizzato al cocco, alla vaniglia, alla curcuma o alla cannella, il flan si sposa bene con varie spezie e profumi diversi. Uno dei flan più rinomati è il flan alla vaniglia, il tipico budino messicano. Il flan parigino, il flan alle verdure, il flan agli asparagi, il flan alla zucca, il flan alla vaniglia ecc esiste un flan per tutti i gusti..tu che flan preferisci?!

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Tecniche di cucina

La baguette sorpresa, un antipasto semplice e sfizioso

Per cambiare dal solito pane e salame, ecco cosa si puo' preparare con una baguette e pochi altri ingredienti. L'effetto scenografico è notevole: eppure si tratta di una baguette e alcune verdure tagliate alla julienne. Vediamo come preparare questa baguette sorpresa, per un antipasto  da leccarsi i baffi. 

 

INGREDIENTI: 

- 1 baguette al sesamo (o senza) 
- Formaggio spalmabile alle erbe (circa 150 gr)
- Pesto rosso, q.b

- 1 carota
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone verde 
-Qualche fogliolina di menta
- Qualche fogliolina di basilico

 

PROCEDIMENTO:

Tagliate la baguette a fettine e premete con il dito al centro di ogni fettina per creare una cavità nella mollica. 
Spalmate il centro di  ogni fettina di baguette con il formaggio spalmabile oppure con il pesto rosso, e decorate con bastoncini di peperone rosso, di peperone verde e di carota a piacere.
Terminate spolverando con la menta ed il basilico tagliuzzati. 



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  • 1 rotolo di pasta brisè
  • 4 uova
  • 1 litro di latte
  • 150g di zucchero
  • 90g maizena
  • 1 baccello di vaniglia
4.4/5 (56 Voti)

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Tortino di verdure

  • 1 kg verdura a scelta (io preferisco gli spinaci)
  • 500 ml besciamella
  • 2 uova
  • pangrattato
4.1/5 (15 Voti)

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Ridurre a farina gli amaretti e i savoiardi: 30 sec vel turbo, aggiungere tutti gli altri ingredienti 30 sec vel 6

  • ½ litro di latte
  • 50 g di savoiardi
  • 60 g di amaretti
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 100 g di zucchero
  • ½ tazzina di caffè ristretto
  • 2 cucchiai di rum
  • 3 uova
4.3/5 (8 Voti)

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soffrigere la cipolla e unire gli spinaci finche siano cotti e abbiano preso gusto

  • spinaci, cipolla,olio, burro, farina, latte, uova
4.1/5 (10 Voti)

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Unire gli ingredienti e cuocere in forno a 180° per 30 minuti

  • 250 gr di ricotta
  • 2 vasetti di yogurt magro al limone
  • 4 uove
  • 100 gr di zucchero
  • 50 gr di farina
  • 1 bicchiere di latte scremato
  • un cucchiaio di olio di oliva
  • 50 gr di uvetta
  • rum
3.7/5 (6 Voti)

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Per un antipasto particolare ma velocissimo da preparare vi consiglio vivamente questa ricetta, già con il mio Fla...

  • Per circa 15 flan:
  • 300 gr di purea di zucca
  • 200 gr di ricotta Romani
  • 100 gr di grana
  • 60 ml di latte
  • 150 gr di gorgonzola Romani
  • 100 ml di panna
  • q.b. sale, pepe, noce moscata
3.2/5 (437 Voti)

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Rivestire uno stampo di 26 cm con la carta da forno e la sfoglia di sopra,porre in frigo

  • 1 litro di latte
  • 250 di zucchero
  • 5 uova intere
  • 100 maiziena
  • 250 gr di panna fresca
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
3.5/5 (4 Voti)

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tortini morbidi a base di verdure

  • 1 carota
  • 1 zucchina piccola
  • 1 uovo intero
  • 3 cucchiai di parmigiano
  • sale
  • pepe
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d' oliva
  • 1 spicchio di aglio
  • Per la besciamella :
  • 50 gr burro
  • 50 gr farina
  • 50 gr latte
  • sale
  • pepe
  • noce moscata
3.1/5 (425 Voti)

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Una variante del budino classico personalizzata da me, Servire il budino, da solo o accompagnato da fette di ananas

  • -2 tazze di zucchero, uno per caramello e uno per il flan
  • -½ Tazza di acqua
  • -2 ½ tazze di succo di ananas fresco puro, senza schiuma, viene utilizzato un ananas intero
  • -1 cucchiaio di maizena
  • -1 tazza di latte intero
  • -10 uova
  • -1 cucchiaino di essenza o Estratto di vaniglia
  • -2 cucchiai di rum
  • 10 stampi piccoli leggermente unte di burro
  • Per accompagnare: zucchero di canna e fette di ananas per fare le fette di ananas caramellate
3.1/5 (305 Voti)

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Una ricetta sfiziosa che si sposa a meraviglia con insalate estive colorate e verdurine in padella

  • 4 zucchine
  • 4 cipolle
  • 3 spicchi d'aglio
  • 4 uova
  • 20 cl di panna liquida
  • 1 cucchiaio di amido di mais
  • 1 mazzetto di basilico
  • 20g di burro
  • 4 cucchiai d'olio extravergine
  • sale e pepe macinato qb
3.2/5 (263 Voti)

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Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

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