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Flan bretone con le prugne

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Il flan bretone con le prugne è una ricetta tradizionale della Bretagna, che originariamente veniva preparato senza prugne. Soffice e umido un dolce delizioso !

Lo staff di Tribù Golosa Team

Il flan bretone con le prugne è una ricetta tradizionale della Bretagna, che originariamente veniva preparato senza prugne. Soffice e umido un dolce delizioso !

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Ingredienti

  • 250g di farina
  • 250g di zucchero
  • 6 uova intere
  • 1 l di latte
  • 200g prugne secche senza nocciolo
  • Burro con un pizzico di sale
  • 1 buistina di tè ceylan

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 90minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

Preriscaldare il forno a 150 °C.
Portare a bollore il latte poi togliere dal fuoco. Preparare una tazza di tè.
Lasciare in ammollo le prugne con il tè caldo.

Tappa 2

In una ciotola, mescolare bene le uova e lo zucchero poi aggiungere la farina a poco a poco. Mescolare fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea. A poco a poco aggiungere il latte caldo, continuando a mescolare.

Tappa 3

Versare in una teglia imburrata. Mettere le prugne e alcune noci di burro sull’impasto.
Cuocere per un’ora e trenta senza aprire la porta del forno.

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