Flan bretone con le prugne
Di val
Il flan bretone con le prugne è una ricetta tradizionale della Bretagna, che originariamente veniva preparato senza prugne. Soffice e umido un dolce delizioso !
Il flan bretone con le prugne è una ricetta tradizionale della Bretagna, che originariamente veniva preparato senza prugne. Soffice e umido un dolce delizioso !
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Ingredienti
- 250g di farina
- 250g di zucchero
- 6 uova intere
- 1 l di latte
- 200g prugne secche senza nocciolo
- Burro con un pizzico di sale
- 1 buistina di tè ceylan
Informazioni
persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 90minuti
Costo Elevato
Tappe di preparazione
Tappa 1
Preriscaldare il forno a 150 °C.
Portare a bollore il latte poi togliere dal fuoco. Preparare una tazza di tè.
Lasciare in ammollo le prugne con il tè caldo.
Tappa 2
In una ciotola, mescolare bene le uova e lo zucchero poi aggiungere la farina a poco a poco. Mescolare fino ad ottenere una pasta liscia e omogenea. A poco a poco aggiungere il latte caldo, continuando a mescolare.
Tappa 3
Versare in una teglia imburrata. Mettere le prugne e alcune noci di burro sull’impasto.
Cuocere per un’ora e trenta senza aprire la porta del forno.
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