Ricette con le prugne - 14 ricette
Le prugne o susine sono il frutto del susino, la raccolta avviene da giugno a ottobre. Le ricette con le prugne spaziano dal salato al dolce. Il flan alle prugne, il tagine d’agnello alle prugne, il galletto ripieno alle prugne o la marmellata di prugne sono solo alcune dei piatti prelibati che potrete preparare con questo ingrediente tipicamente estivo!
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 2 uova
- 1 cucchiaino di Maizena
- 200 ml di panna fresca liquida
- 1 cucchiaino di pesto alla genovese
- 1 pizzico di sale
- 2 scatolette di tonno al naturale
- Qualche pomodorino ciliegino
- Un po' di erbe aromatiche come timo, basilico, origano, rosmarino
PROCEDIMENTO:
Rompete le uova in una ciotola, unite la Maizena, la panna, il pesto, il sale ed il tonno. Lavate bene e tenete da parte le due scatolette di tonno vuote. Mescolate bene il tutto e riempite le scatolette con il composto ottenuto.
Terminate disponendo 3 pomodorini sulla superficie di entrambe le scatolette. Spolverate con le erbe aromatiche.
Fate cuocere per una ventina di minuti a 180°.
Le migliori ricette di Prugne
Crostata di prugne
Di angelina
Impastare la farina con lo zucchero e le uova
- 300 g di farina
- 100 g di olio
- 130 g di zucchero
- 2 tuorli
- 500 g di confettura di prugne
- zucchero a velo q.b.
Fiori di pasta sfoglia alle pesche
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Macedonia di anguria, prugne, pistacchi e foglie di menta
Di Silvia_SetS, Savoirs et Saveurs
Una macedonia insolita e rinfrescante per l'estate!
- 1/2 anguria (sceglierne una piccola per questa preparazione)
- 6-7 prugne fresche
- 1 pugno di pistacchi grrigliati
- 1/2 mazzetto di menta fresca
- 4 cucchiai di zucchero di canna
Le pesche non vi sono mai piaciute? Noi vi faremo cambiare idea!
Di Marie-Rose
La pesca puo' essere utilizzata per fare dei desserts, come la crostata di pesche, il crumble alle pesche nettarine o del gelato alla pesca.
Clafoutis alle prugne gialle
Validata dalnostro chefDi Chiara Brina
Clafoutis alle prugne gialle
- 3 uova
- 1/2 L di latte
- 80g di miele di montagna
- 1 yogurt bianco
- 75g di farina
- 500g de prugne gialle
Plumcake alle prugne
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Montare le uova con lo zucchero, olio, spezzettate le prugne (messe in ammollo nel marsala e latte), aggiungere il ...
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 70 g di olio di semi
- 10 prugne secche
- 100 g di latte
- 2 pere a fette
- ½ bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- 1 bicchiere di marsala
- 180 g di frumina
15 dessert alle pesche che non avete mai visto!
Di Marie-Rose
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Marmellata al bergamotto
Validata dalnostro chefDi Valentina
Marmellata al bergamotto. Scopri la nostra ricetta
- 1 kg di prugne
- 540g di zucchero di canna
- 3 cucchiaini di agar-agar
- Gocce di olio essenziale di bergamotto
- Succo di mezzo lime
Crostata con marmellata prugne
Di chiararoma89
lavorare tutti gli ingredienti dopo aver fatto sciogliere la margarina,impastare velocemente e formare una palla e ...
- 300 gr farina
- 150 gr margarina
- 100 gr zucchero
- 2 tuorli
- 1 cucchiaio marsala
- 1 pizzico sale
- 1/2 bustina lievito
- scorza limone
Girelle di sfoglia al caprino e prugne secche
Di Elen's cooking
Srotolare il disco di pasta sfoglia
- 1 disco di pasta sfoglia
- 1 caprino
- Qualche prugna secca snocciolata
Clafoutis alle prugne multicolore
Di Chiara Brina
Riscaldare il forno a 180°C
- 1 rotolo di pasta brisée
- 500g di prugne
- 500g di prugne gialle
- 100g di zucchero
- 2 cucchiai di farina
- 3 uova
- 20 cl di panna liquida
Prugne e bacon al forno
Di Sacayawea
Denocciolare le prugne e rivestirle con mezza fetta di pancetta
- 100 g di prugne secche
- 100 g di pancetta stesa
Plumcake alla zucca con cuore di marmellata di prugne
Di Silviacocci, ilpeperoneverde@blogspot.it
Eliminare i semi e i filamenti bianchi della zucca, sbucciarla e frullarla con un mixer
- 250 g zucca gialla
- 250 g farina 00
- 150 g zucchero
- 1 uovo
- 50 g burro
- 60 g latte
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 100 g confettura di prugne (o di albicocche o di pesche)
- zucchero a velo per guarnire
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Validata dalnostro chef Flan bretone con le prugne
- 250g di farina
- 250g di zucchero
- 6 uova intere
- 1 l di latte
- 200g prugne secche senza nocciolo
- Burro con un pizzico di sale
- 1 buistina di tè ceylan
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Involtini di petto di pollo con...
- 1 petto di pollo grande,
- 12 prugne secche senza nocciolo,
- 4 belle fette di speck,
- 1 cucchiaio di grana grattugiato,
- 1 cucchiaio di pangrattato,
- 1 cucchiaio di prezzemolo,
- mezzo bicchiere di vino bianco,
- 1 spicchio di aglio,
- sale,pepe
- olio extra vergine di oliva
-
Cake alle prugne e fiocchi d'avena
- farina 00 - 150 gr
- uovo intero - 1
- burro fuso - 40 gr
- latte - 90 ml
- yogurt magro - 95 gr
- zucchero semolato - 60 gr (+ 1 cucchiaio per decorare)
- sale - 1 pizzico
- cannella in polvere - 1 cucchiaino
- lievito in polvere - 2 cucchiaini
- fiocchi d'avena - 15 gr
- prugne fresche - 4-5
-
Focaccia dolce alle prugne
- 125gr di farina 00
- 125gr farina manitoba
- 7gr lievito birra
- 4 cucchiai di zucchero
- 40 gr burro
- un pizzico di sale
- 500gr. di prugne
- 50 gr di mandorle
- acqua q.b.
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