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Ricette con le pesche - 49 ricette

La pesca é il frutto dell’albero del pesco, originario della Cina. La pesca Melba é la ricetta con la pesca più amata e conosciuta, ma la pesca viene anche utilizzata per preparare marmellate, succhi e macedonie. Scoprite le nostre ricette con le pesche per valorizzare al meglio uno dei frutti più profumati e zuccherini dell’estate. La pesca è un ottimo ingrediente per preparare deliziosi dolci vegani.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: dolce con pesche sciroppate, dessert con pesche, pesche ripiene, torta di frutta fresca

Tecniche di cucina

Involtini di pesche al forno, un antipasto dal gusto inedito

La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno. 

 

INGREDIENTI:

 

  • 4 pesche
  • 8 fettine di pancetta 
  • Glassa all'aceto balsamico
  •  16 foglioline di basilico

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni  fettina di pesca.  Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.

Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente. 

 

 

 

 

Ricette Top

Di Marzi

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Plumcake pesche e amaretti 1 Foto
Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20
Tempo di cottura 40
Costo Medio

  • 3 uova
  • 150 gr di zucchero
  • 200 gr di farina
  • 120 gr di burro
  • 100 gr di amaretti
  • 1/2 bustina di lievito
  • un pizzico di sale
  • 8 pezzi di pesche sciroppate (=4 pesche intere)
  • 25 gr di mandorle tritate
  • 25 gr di nocciole o noci tritate

Scopri questa ricetta

Frullare gli amaretti e la frutta secca

Le migliori ricette di Pesche

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Una Crostata di Frutta fresca, ma leggera, un'alternativa alle classiche torte estive

  • Per la Pasta Frolla al Farro:
  • 125 g di Farina di Farro Integrale
  • 63 g di Zucchero di Canna Integrale
  • 22 g di Olio Extravergine di Oliva
  • 22 d di Olio di Riso
  • 35 g Acqua
  • 3 g di Lievito per Dolci
  • 1/2 Cucchiaino di Estratto di Vaniglia (in Alternativa potete usare direttamente 1 Baccello di Vaniglia)
  • 500 ml di Latte
  • Per il Ripieno:
  • 150 ml di Panna fresca
  • 50 g di Semolino al Farro
  • 50 g di zucchero di canna Grezzo più 5/6 cucchiai per Caramellare le Pesche
  • 5 g di Gelatina in Fogli
  • 2 Cucchiai di Estratto Vaniglia più 1 Cucchiaio per le pesche
  • 3/4 Foglie di Salvia Ananas, più altre 5 Foglie per la guarnizione
  • Una Noce di Burro
  • 2 Pesche Percoche
4.7/5 (101 Voti)

L'estate: che profumo di frutta fresca, di vacanze, di marmellata fatta in casa, di passata di pomodoro casalinga...e di pesche, ovviamente! Le nettarine sono uno dei frutti per eccellenza dell'estate. Perché non usarle per preparare una bellissima e buonissima crostata con la pasta frolla? Dopo aver mangiato questa crostata vorreste che l'estate non finisse mai!

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Delizioso crumble in alternativa a quello classico alle mele

  • Ingredienti per stampo da 22/25 cm (cuocere e servire nella stessa tortiera):
  • * 3 pesche noce
  • * 60 gr di burro
  • * 150 gr di nocciole
  • * 200 gr di farina
  • * 1+1/2 cucchiaio di zucchero
4.7/5 (78 Voti)

L'estate è alle porte: la frutta fresca ci invita a mangiare più sano, più colorato, e...più goloso! Questa crostata con crema pasticcera e pesche, ricoperta di panna montata ne è la prova.

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Una deliziosa charlotte alle pesche monoporzione, ideale come fine pasto per una tavolata estiva o per una cena tra...

  • 8 pesche sciroppate
  • 30 savoiardi
  • 50 cl di acqua
  • 300 g di zucchero
  • 15 cl di latte
  • 2 tuorli d'uovo
  • 2 fogli di gelatina
  • 20 cl di panna per dolci
  • 40 g di zucchero
  • zucchero vanigliato
4.4/5 (59 Voti)

Di

Adagiare le pesche sciroppate in una teglia da forno con dei fiocchetti di burro e un po' di sciroppo delle pesche

  • 1 lattina di pesche sciroppate
  • 80 gr di amaretti
  • 20 gr di burro
4.4/5 (5 Voti)

Questa torta è cosi' deliziosa e semplice da preparare, da essere diventata uno dei miei cavalli di battaglia per la merenda. Oggi vi svelo la mia ricetta del pan di pesche!

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La torta di amaretti e pesche con granella di mandorle è una torta soffice e profumata ideale per la merenda

  • 100 g di zucchero
  • 100 g di farina
  • 100 g di amaretti
  • 1 kg di pesche
  • 3 uova
  • 50 g di granella di mandorle
  • 1 cucchiaio di lievito
  • q.b. sale
4.1/5 (140 Voti)

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Per la pasta frolla: Lavorare il burro e la farina fino all’ottenimento di un composto “sabbioso&rdqu...

  • Per la pasta frolla ( tortiera da 28 cm) :
  • 350 gr di farina
  • 125 gr di burro
  • 125 gr di zucchero
  • 3 tuorli
  • 1 albume
  • buccia d'arancia grattugiata
  • Per la crema pasticcera:
  • 400 ml di latte
  • 100 gr di zucchero
  • 2 tuorli
  • 60 gr di fecola di patate
  • buccia di limone grattuggiata
  • Per la copertura:
  • 100 gr di fragole
  • 100 gr di ciliegie
  • 1 pesca
  • 1 kiwi
  • 1 fico
  • 2 cucchiai di confettura di albicocche
4.1/5 (58 Voti)

Di

Sistemare la pasta sfoglia su una teglia coperta con carta da forno

  • 1 rotolo pasta sfoglia
  • pan di spagna
  • 1 bicchierino acqua
  • mezzo limone
  • 3 cucchiai zucchero
  • 2 pesche fresche
  • marmellata fragole
4.2/5 (6 Voti)

Di

Far bollire l'acqua con lo zucchero e lasciar raffreddare, questo sarà lo sciroppo delle nostre pesche

  • 2l acqua
  • 1kg zucchero
4.2/5 (6 Voti)

Di

Lavare e sbucciare le pesche e la mela e tagliare a cubetti

  • 1,5 l di vino rosso
  • 500 ml di gassosa
  • 50 ml di brandy
  • 2 limoni
  • 2 arance
  • 3 pesche gialle
  • 1 mela
  • 50 gr di zucchero
  • 1 stacca di vaniglia
  • 2 chiodi di garofano
  • 1 pezzo di cannella in canna
  • cubetti di ghiaccio
4/5 (6 Voti)

Di

Lasciare bollire e poi appena freddo versarlo nei vasi con la frutta già pulita e tagliate a metà

  • pesche Ala
  • 1l di acqua
  • 900g di zucchero
4.3/5 (3 Voti)

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