Ricette con le pesche - 49 ricette

La pesca é il frutto dell’albero del pesco, originario della Cina. La pesca Melba é la ricetta con la pesca più amata e conosciuta, ma la pesca viene anche utilizzata per preparare marmellate, succhi e macedonie. Scoprite le nostre ricette con le pesche per valorizzare al meglio uno dei frutti più profumati e zuccherini dell’estate. La pesca è un ottimo ingrediente per preparare deliziosi dolci vegani.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: dolce con pesche sciroppate, dessert con pesche, pesche ripiene, torta di frutta fresca

Tecniche di cucina

Involtini di pesche al forno, un antipasto dal gusto inedito

La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.

INGREDIENTI:

4 pesche
8 fettine di pancetta
Glassa all'aceto balsamico
16 foglioline di basilico

PROCEDIMENTO:

Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.

Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.

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Ricette Top

Plumcake pesche e amaretti

Di Marzi

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1 Foto

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20
Tempo di cottura 40
Costo Medio

3 uova
150 gr di zucchero
200 gr di farina
120 gr di burro
100 gr di amaretti
1/2 bustina di lievito
un pizzico di sale
8 pezzi di pesche sciroppate (=4 pesche intere)
25 gr di mandorle tritate
25 gr di nocciole o noci tritate

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Frullare gli amaretti e la frutta secca

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Una Crostata di Frutta fresca, ma leggera, un'alternativa alle classiche torte estive

Per la Pasta Frolla al Farro:
125 g di Farina di Farro Integrale
63 g di Zucchero di Canna Integrale
22 g di Olio Extravergine di Oliva
22 d di Olio di Riso
35 g Acqua
3 g di Lievito per Dolci
1/2 Cucchiaino di Estratto di Vaniglia (in Alternativa potete usare direttamente 1 Baccello di Vaniglia)
500 ml di Latte
Per il Ripieno:
150 ml di Panna fresca
50 g di Semolino al Farro
50 g di zucchero di canna Grezzo più 5/6 cucchiai per Caramellare le Pesche
5 g di Gelatina in Fogli
2 Cucchiai di Estratto Vaniglia più 1 Cucchiaio per le pesche
3/4 Foglie di Salvia Ananas, più altre 5 Foglie per la guarnizione
Una Noce di Burro
2 Pesche Percoche

4.7/5 (101 Voti)

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Perfetta per chi non vuole cadere nella tentazione del dolce: una torta cremosa con pochissime calorie!

Crumble di pesche

Di Gioia

Delizioso crumble in alternativa a quello classico alle mele

Ingredienti per stampo da 22/25 cm (cuocere e servire nella stessa tortiera):
* 3 pesche noce
* 60 gr di burro
* 150 gr di nocciole
* 200 gr di farina
* 1+1/2 cucchiaio di zucchero

4.7/5 (80 Voti)

La crostata rustica alle pesche : il dolce estivo che dovresti preparare

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8 pesche sciroppate
30 savoiardi
50 cl di acqua
300 g di zucchero
15 cl di latte
2 tuorli d'uovo
2 fogli di gelatina
20 cl di panna per dolci
40 g di zucchero
zucchero vanigliato

4.4/5 (59 Voti)

Pesche al forno con amaretti

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Adagiare le pesche sciroppate in una teglia da forno con dei fiocchetti di burro e un po' di sciroppo delle pesche

1 lattina di pesche sciroppate
80 gr di amaretti
20 gr di burro

4.4/5 (5 Voti)

Torta estiva alle pesche e crema pasticcera: una golosità da non perdere

L'estate è alle porte: la frutta fresca ci invita a mangiare più sano, più colorato, e...più goloso! Questa crostata con crema pasticcera e pesche, ricoperta di panna montata ne è la prova.