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Torta di pesche e amaretti

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Ingredienti

  • Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
  • 3 uova
  • 100 gr di zucchero
  • 80 ml di olio di semi
  • 100 gr di farina
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito
  • 4 pesche noci
  • 100 gr di amaretti

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavare e eliminare la buccia e il nocciolo dalle pesche quindi tagliarle a fettine. Montare le uova con lo zucchero fino a renderle spumose, aggiungere quindi l’olio a filo.

Tappa 2

Aggiungere ora la farina mescolata al lievito e alla vanillina all'impasto. Aggiungere ora all’impasto le pesche e mescolare.

Tappa 3

Versare l’impasto della torta in uno stampo a cerniera imburrato ed infarinato. Sbriciolare sulla superficie della torte, gli amaretti quindi infornare a 180° e cuocere per 40/45 minuti. Lasciar intiepidire la torta alle pesche e amaretti quindi servirla su un piatto da portata.

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INGREDIENTI:

 

  • 4 pesche
  • 8 fettine di pancetta 
  • Glassa all'aceto balsamico
  •  16 foglioline di basilico

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni  fettina di pesca.  Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.

Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente. 

 

 

 

 

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