Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Chiacchere

Di Maria Landro

Vota per questa ricetta 4.3/5 (3 Voti)

Ingredienti

  • 1kg farina bianca
  • 8 uova
  • 2 bustine di vaniglina
  • 150g burro
  • 200g zucchero
  • 1/2 bicchiere di vermut
  • q.b. zucchero a velo

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Impastare tutti gli ingredienti e far riposare per circa 1 ora in frigo.

Tappa 2

Stendere la pasta e ricavare varie forme fantasiose.

Tappa 3

Friggere le forme ottenute in una padella con olio abbondante.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Pancakes soffici per una colazione come in America

INGREDIENTI:

- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte 
- 60 gr di burro

 

PROCEDIMENTO:

Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito.  Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti. 

Commenta questa ricetta

CHIACCHIERE (ricetta della mia mamma) Frappe