Torta amaretti e pesche con granella di mandorle
La torta di amaretti e pesche con granella di mandorle è una torta soffice e profumata ideale per la merenda.
1 Foto
Ingredienti
- 100 g di zucchero
- 100 g di farina
- 100 g di amaretti
- 1 kg di pesche
- 3 uova
- 50 g di granella di mandorle
- 1 cucchiaio di lievito
- q.b. sale
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lavorare e tuorli con lo zucchero. Aggiungere la farina. Tritare gli amaretti e aggiungerli all’impasto e infine il lievito.
Montare gli albumi e unirli all’impasto.
Mettere tutto nella tortiera e decorare con fette di pesche e granella di mandorle.
Infornare 30 min a 180°.
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Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.
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