Ricette della marmellata di prugne nere - 2 ricette
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Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.
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- 1/2 kg di castagne
- nocciole tostate
- noci
- mandorle
- arancia grattugiata
- cacao
- pinoli
- marmellata di prugne
- amaretti secchi
- pasta frolla
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Fare un impasto (non troppo lavorato ! ) e stenderlo dello spessore di circa 1/2 centimetro
- 500 gr. Farina 00
- 250 gr. zucchero
- 3 uova
- Scorza grattugiata di un limone (bio)
- Pochissimo latte
- Zucchero a vel
- Mostarda dolce bolognese oppure marmellata di prugne
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