Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Tortelli dolci di zia lucia

Di

Vota per questa ricetta 0/5 (0 Voti)

Ingredienti

  • 1/2 kg di castagne
  • nocciole tostate
  • noci
  • mandorle
  • arancia grattugiata
  • cacao
  • pinoli
  • marmellata di prugne
  • amaretti secchi
  • pasta frolla

Informazioni

Difficoltà Difficile
Tempo di preparazione 120minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tortelli dolci di zia lucia - Tappa 1

Bollire le castagne, tritarle con la frutta secca e gli amaretti. Aggiungere il cacao, la scorza grattugiata dell'arancia e la marmellata di prugne. Il composto deve riposare un mese.
Preparare la pasta frolla, tagliare dei dischetti con un bicchiere, mettere un cucchiaino di composto al centro di ogni cerchio e richiudere in modo da formare delle mezzelune. Premere bene i bordi in modo da non fare fuoriuscire il ripieno. Cuocere in forno finché risultano dorati.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

Commenta questa ricetta

Biscottini alla cannella Pasticcini di frolla montata