Ricette gustose con le castagne - 31 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricette autunnali, biscotti con le castagne, tagliatelle di castagne senza glutine
Tecniche di cucina
Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani.
INGREDIENTI:
- Qualche pomodorino
- 1/2 cipolla di Tropea
- Qualche peperone grigliato sott'olio
- Polpa di pomodoro q.b
- 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
- 1/3 di broccolo
- Un po' di mais in scatola
- Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare
PROCEDIMENTO:
Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti.
Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.
Ricette Top
Crostata al cioccolato con castagne
Di Barbara G, Q.B. - Quanto Basta.

Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30
Tempo di cottura 20
Costo Medio
- Per la frolla al cacao
- 225 gr di farina 00
- 25 gr cacao amaro
- 125 gr di burro freddo a cubetti
- 85 gr di zucchero di canna non raffinato
- 1 uovo
- Per il pandispagna
- 35 gr di burro a temperatura ambiente
- 35 gr di zucchero non raffinato
- 1 uovo
- 65 gr farina bianca
- 1 cucchiaio di lievito per dolci
- 30 gr di castagne lessate tritate
- 35 ml di panna da montare fredda
- 2 cucchiai di acqua fredda
- 90 gr di crema di marroni
- Per la crema al cioccolato
- 50 gr cioccolato al latte tritato
- 50 gr di cioccolato fondente tritato
- 190 ml di panna da montare
Una crostata fatta con frolla al cacao dal gusto delicato e ben equilibrato, seguita da diversi golosi strati: crem...
Le migliori ricette di Castagne
Vellutata di Natale

Di marie pons
Lessare le castagne, sbucciarle una volta cotte
- 400 gr di castagne
- 50 gr di fois gras
- 3 cucchiai di panna da cucina
- 1/2 litro di latte
- Sale
- pepe
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- 1 rosso d'uovo
5 dessert ai FICHI che AMIAMO

Di Marie-Rose - 750 Grammes
I fichi sono importanti per la nostra nutrizione grazie al loro ricco contenuto di vitamine. Se poi sono dentro ad un dessert, tanto meglio!
Torta alla farina di castagne con glassa al cioccolato

Di Sacayawea
In attesa di tornare sulle splendide falesie della Corsica ci consoliamo mangiando la loro Gateau au farine chataig...
- 200 g. farina di castagne
- 50 g. di farina bianca
- 1 pizzico di sale
- 20 cl. latte
- 3 uova
- 2 cucchiai di olio
- 50 g. zucchero.
- CREMA: 300 g. Castagne marmellata
- 1 bicchiere di brandy liquore.
- GLASSA: 100g. cioccolato
- 1 noce di burro
- 3 cucchiai di acqua.
7 ricette per non deprimersi in autunno

Di Marie-Rose - 750 Grammes
L' autunno è arrivato e non si puo' dire che tutti la prendano proprio benissimo. Per combattere contro questa stagione...
Crostata di ricotta e marmellata di castagne

Di Articolo
In una terrina montare la ricotta con lo zucchero
- 300g di pasta frolla
- 200g di marmellata di castagne
- 350g di ricotta vaccina
- 1 uovo
- 80g di zucchero
- ½ bicchierino di rhum scuro
Bicchierini Montblanc

Di Vera
Il famoso dolce Montblanc, qui rivisitato in forma più moderna e leggera, in piccoli bicchierini individuali
- 50 castagne
- 2 cucchiai alchermes
- 3 cucchiai cacao amaro
- 1 cucchiaio zucchero
- panna montata qb
5 imperdibili dolci per coronare l'autunno

Di Marie-Rose - 750 Grammes
L'autunno è il momento migliore per coccolarsi con una buona torta fatta in casa. Ecco 5 ispirazioni per un dessert autunnale super riconfortante.
budino di fagioli e crema di fagioli

Di Dauly, Cucchiaio e Pentolone
( stessi ingredienti per due preparazioni) In cucina basta un pò di fantasia e con i medesimi ingredienti si poss...
- CREMA DI CANNELLINI
- ZUCCA E CASTAGNE:
- per 2 persone:
- 300g di fagioli cannellini secchi
- 1 foglia di alloro
- 1 spicchio d'aglio
- acqua
- per la crema:
- purea di fagioli (circa 200g)
- latte
- acqua di cottura dei fagioli
- rosmarino e salvia
- 1 cucchiaio di ricotta di pecora
- 1/4 di zucca verde mantovana
- castagne lesse
- sale
- olio
- pepe
- BUDINI AI FAGIOLI CANNELLINI:
- per due persone:
- purea di fagioli (circa 200g)
- 1 uovo
- 50g di ricotta di pecora
- 50ml di latte
- sale
- pepe
- rosmarino e salvia tritati
- formaggio di capra
- zucca spadellata
- castagne cotte
minestra di castagne

Di stebn
Bollire le castagne senza la buccia per 10 minuti, scolarle
- 500 gr di castagne
- 50 cl di latte
- 200 gr di riso
- 100 gr di burro
- 2 foglie di alloro
- Sale
Autumn cupcake

Di Sandra D., Un dolce salato! Sandra D.
Autumn cupcake. Scopri la nostra ricetta
- Per 6 cupcake:
- 65 gr farina 00
- 80 gr di castagne
- 1 cucchiaino di lievito vanigliato (circa 2/3 gr)
- 1 pizzico di sale
- 60 gr burro
- 80 gr zucchero
- 1 uovo a temperatura ambiente
- 100 ml latte intero a temperatura ambiente
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Per il Creme cheese frosting:
- 75 gr Philadelphia o qualsiasi altro formaggio spalmabile
- 100 ml crema di latte
- 2 cucchiai di crema di castagne
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
- Per: decorare
- Castagne tritate
- Marron glacè
Marmellata di castagne

Di mariadp
Mettere gli ingredienti in una pentola e far cuocere per 40 minuti
- 500 g polpa di castagne
- 500 g zucchero
- mezza busta di cacao amaro
- 1 bicchiere di acqua
- 1 bustina di vanillina
- 1 bicchierino di strega
Palline alle castagne

Di lisadimarzo
sbriciolare i biscotti e aggiungere la marmellata
- 250 gr di biscotti secchi
- 200 gr di marmellata di castagne
- 100 gr di burro
- cacao o farina di cocco a piacere
Castagne al vino bianco

Di elisabettadafne
Incidiamo le castagne sulla parte piatta
- castagne
- vino bianco
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Pastorelle
- 800 g farina 00 Molino Chiavazza
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- spumante qb
- 2 cucchiai di zucchero
- Per il ripieno:
- 600 g di castagne lesse
- buccia d'arancia e mandarino grattata
- cannella in polvere q.b.
- 100 g di cacao amaro
- 3 cucchiai di crema spalmabile alle nocciole
- 3 cucchiai di crema di marroni
- 1 mandarino o 1 limone spremuto
- 150 g di zucchero
-
Frittelle di farina di castagne e...
- Farina di castagne 200 gr
- Acqua calda 250 ml
- Pinoli 30 gr
- Uvetta 60 gr
- Sale 1 pizzico
- Lievito chimico in polvere 1/4 di cucchiaino
- Per friggere:
- olio di arachide q.b.
- Per cospargere:
- zucchero a velo q.b.
-
Muffin di castagne
- 100g farina di castagne
- 80g farina 00
- 100g zucchero
- 60g burro morbido
- 50ml latte
- 50ml olio di semi
- 1 uovo
- 1 cucchiaio cacao amaro
- 1/2 bustina lievito per dolci
- crema di castagne
-
Spezzatino di pollo alle castagne
- 400 g di spezzatino di pollo
- 200 g di castagne
- farina qb
- olio evo Dante
- cipolla bianca
- 200 ml di latte fresco
- 250 g di fiordilatte
- sale alla cipolla Falksalt
- vino Vinchef
- pepe nero Tec Al
- prezzemolo fresco
-
Letto di lardo con castagne
- 20 g di castagne
- 20 fettine di lardo
- 2 cucchiai di miele di castagno
- prezzemolo
- sale
-
Pollo ripieno con castagne
- un pollo intero (2 kg ca.)
- 100 gr di castagne al naturale
- 200 gr di salsiccia senza budello
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- salvia e rosmarino tritati
- pepe bianco
- 2 bicchieri di latte
- 1 bicchiere di brodo di carne
- olio evo q.b.
- un bicchiere di Olio
-
Torta morbida di castagne
- 100g farina 00
- 200g farina di castagne
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 1 bicchiere di latte
- 160 g di zucchero
- 160g di burro
- 5 uova
-
Castagnaccio
- 150 gr farina di castagne
- 200 gr uvetta
- 100 gr pinoli
- 2 cucchiai d' olio
- q.b. acqua e sale
-
Castagnaccio
- 3 uova
- 7 cucchiai olio
- 1/2 l latte
- 500 gr farina castagne
- 7 cucchiai zucchero
- 1 bustina lievito
- 2 cucchiai pinoli
- 3 cucchiai uva passa ammollata nel liquore
-
Torta di castagne
- 4 uova
- 200 gr di zucchero
- 200 gr di burro
- 1 bicchierino di rum
- 100 gr di farina di castagne
- 140 gr di farina 00. 1 bustina di lievito
- sale
- 50 gr di gocce di cioccolato
- zucchero a velo qb
- panna montata e topping al cioccolato qb
-
Castagnaccio senza latte e uova
- 250 gr farina di castagne
- 2 cucchiai di uva passa ammollata
- 2 cucchiai di zucchero
- 3 cucchiai di olio evo
- 375 ml di acqua temperatura ambiente
- 2 cucchiai di pinoli
-
Torta di castagne
- castagne
- cacao in polvere
- 4 uova
- 1 panna Elena
- rum
- zucchero
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