Vellutata di Natale
Di marie pons
Ingredienti
- 400 gr di castagne
- 50 gr di fois gras
- 3 cucchiai di panna da cucina
- 1/2 litro di latte
- Sale, pepe
- 1 cucchiaino di salsa di soia
- 1 rosso d'uovo
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Lessare le castagne, sbucciarle una volta cotte.
Versarle in un frullatore, aggiungere il fois gras, la panna, il latte, un bicchier d'acqua, la salsa di soia.
Frullare il tutto, versare in quattro stampini da forno.
Far dorare in forno per un quatro d'ora.
Servire con qualche castagna intera per decorare, e buon appetito!
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Tecniche di cucina
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.
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