Prova il PHO, questo piatto vietnamita ti stupirà!
Questa zuppa dai mille sapori vi stupirà perché è deliziosa e profumata
per 2 persone
INGREDIENTI:
1 L di brodo di manzo
50 cl di acqua
1 cipolla tagliata in 6 pezzi
4 spicchi di aglio tritati grossolanamente
2 stelle di anice
2 chiodi di garofano
1 pezzetto di zenzero fresco a rondelle
1 bastoncino di cannella
Sale e pepe
1/2 confezione di spaghetti di riso
160 g di bistecca di manzo tagliata fine
Come accompagnamento:
Germogli di soia
Cordiandolo fresco
Fettine di zenzero fresco
2 lime
2 cipollotti tritati
2 jalapenos (peperoncino verde e rosso)
Basilico thai
LA PREPARAZIONE
mescolate il brodo di manzo, l'acqua, la cipolla, l'aglio, l'anice stellato, i chiodi di garofano ed il bastoncino di cannella in una grande casseruola.
LA PREPARAZIONE
Tagliate la bistecca a fine fettine.
LA PREPARAZIONE
Aggiungete le fettine di zenzero fresco. ¨Portate ad ebollizione a fuoco vivo. Coprite, abbassate il fuoco e lasciate cuocere per 20 minuti circa.
LA PREPARAZIONE
Tritate finemente i cipollotti.
LA PREPARAZIONE
Tritate i peperoncini.
LA PREPARAZIONE
Tagliate i lime in quarti.
LA PREPARAZIONE
Lavate ed asciugate i germogli di soia.
LA PREPARAZIONE
Immergete gli spaghetti in una grande casseruola di acqua e fateli cuocere per 3 minuti dal momento dell'ebollizione. Scolateli e risciacquateli in acqua fredda per fermare la cottura. Mettete da parte. Al momento di servire la zuppa, riempite le ciotole a metà con degli spaghetti. Disponete qualche lamella di carne.
LA PREPARAZIONE
Coprite con il brodo bollente. Mescolate subito affinché la bistecca cuocia con il calore del brodo.
LA PREPARAZIONE
Unite i germogli di soia.
LA PREPARAZIONE
Unite le rondelle di peperoncino.
LA PREPARAZIONE
Decorate con un po' du coriandolo fresco ed i quarti di lime.
LA PREPARAZIONE
Servite immediatamente.
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