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sandy79

La zuppa degli angeli (conchigliette ed ortaggi freschi)

Di

una zuppa" paradisiaca"...delicata e profumata ;ottenuta con 5 semplici ingredienti :fagioli borlotti freschi,carote,zucchine,patate,pasta tipo conchigliette(e poi naturalmente:sale,olio e PREZZEMOLO a piacere) .

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Ingredienti

  • fagioli borlotti freschi
  • carote
  • zucchine
  • patate
  • pasta tipo conchigliette
  • sale
  • olio e PREZZEMOLO a piacere

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Quindi CARUSI (ragazzi...in siciliano)..."Sfagiolate" i fagioli ,lavateli e Metteteli direttamente in una pentola con non molta acqua fredda e non salata.

portate ad ebollizione.Cuocere 20minuti.

Tappa 2

Aggiungere il resto degli ortaggi che avrete precedentemente ridotto a dadini...piu' omenograndi quanto i fagioli.

Cuocete altri 20minuti(MI RACCOMANDO,di tanto in tanto mescolate ed aggiungete acqua CALDA all'occorrenza!!in modo che rimanga sempre al giusto livello e alla stessa temperatura e non si attacchi il tutto).

Tappa 3

A questo punto :un SEGRETO per rendere la zuppa densa e delicata e' usare un FRULLATORE AD IMMERSIONE!

Frullare per non piu' di 5 secondi.

Aggiungere un ciuffo di prezzemolo

Far cuocere altri 10minuti (o comunque finche' i fagioli saranno cotti...assaggiatene uno!)

Solo quando i fagioli saranno cotti,aggiungere il SALE (e per chi ama un sapore piu' forte... il pepe nero).

Tappa 4

Aggiungere la pasta,cuocere fino a cottura(il tempo lo trovate sulla confezione).

servire in piatti fondi, aggiungere un filo d'olio. buon appetito!!!!!!

nb:l'acqua ad inizio cottura deve essere fredda ,
in seguito l'acqua che aggiungiamo deve essere calda.
il sale si aggiunge solo alla fine!
Questi sono dei trucchi che impediscono ai fagioli di rimanere crudie duri!!!

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