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Ricette di pasta e fagioli - 13 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: minestra maritata, ricette con fagioli bianchi, puré di fave , farro e gamberi, orzo e salsiccia

Tecniche di cucina

Croissants di patate ripieni al formaggio

Questa versione salata di croissants alle patate è una scelta azzeccata per un pranzo o una cena in cui si vuole presentare un piatto originale ed al tempo stesso sfizioso e semplice da preparare. Accompagnate i croissants di patate con  un'insalata, ed avrete un ottimo secondo piatto. 

 

INGREDIENTI:

  • 200g di patate
  • Sale e pepe
  • 3 cucchiai di Parmigiano  grattugiato
  • 100g di farina
  • Formaggio (Provola o emmental)
  • Burro

 

PROCEDIMENTO:

Sbucciare le patate e farle cuocere in acqua bollente salata per 20-30 minuti. Una volta cotte, schiacciate le patate. Unire il Parmigiano grattugiato e la farina e mescolare, quindi impastare a mano per ottenere una palla di pasta. 

Prendete una porzione di pasta ottenuta e stendetela su una superficie infarinata. Ritagliare i bordi per ottenere un triangolo. Mettere un pezzo di formaggio al centro, pepare ed arrotolare per formare il croissant. Ripetere l'operazione fino ad esaurire la pasta. Far fondere il burro in una padella calda e far friggere i croissants (girandoli a metà della cottura), fino a che non saranno ben dorati. Servire caldi.  

 

 

 

 

 

Le migliori ricette di Pasta e fagioli

Di

Mettete i fagioli in ammollo per una notte

  • Per 4 persone:
  • 450 g di fagioli bianchi (di Controne)
  • 200 g di polpa finissima Cirio
  • 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro Cirio
  • cipolla
  • 2 carote piccole
  • 250 g di straccetti Morelli
  • origano
  • sale Gemma di Mare
  • pepe Tec Al
  • olio evo Dante
  • peperoncino Tec Al
  • timo
4.5/5 (12 Voti)

Di

Ecco 10 idee di ricette per utilizzare in modo alternativo i corn flakes che avanzano nel pacco.

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Di

Preparate un trito finissimo di aglio, cipolla, sedano e carota e ponetele a soffriggere con l'olio d'oliva

  • - Tagliatelle (500 g)
  • - Fagioli (in scatola, 400 g)
  • - Cipolla (1)
  • - Sedano (1 gambo)
  • - Aglio (1 spicchio)
  • - Carota (1)
  • - Pomodoro (polpa, 300 g)
  • - Olio (5 cucchiai)
  • - Pancetta (100 g)
  • - Brodo vegetale (1/2 L)
  • - Sale (q.b.)
  • - Pepe (q.b.)
4.4/5 (8 Voti)

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Di

Una sana, gustosa e poco costosa cena

  • 120 grammi di pasta corta, tipo ditaloni rigati, altrisì noti come "i 49"
  • 250 grammi di fagioli borlotti
  • 125 grammi di fagioli cannellini
  • 2 cucchiai di brodo granulare vegetale
  • Sale
  • Rosmarino
  • Pepe
  • Olio
  • Formaggio grana
3.6/5 (320 Voti)

Di

Quando compriamo un trancetto di speack, non gettiamo la cotenna, ma sgrassiamola e conserviamola per arricchire un...

  • 200 g fagioli cannellini secchi (o 400 in scatola) a persona
  • aglio
  • olio
  • sale
  • cotiche
  • 90 g pasta mista a persona
4.1/5 (25 Voti)

Queste irresistibili ciambelline glassate al cioccolato sono preparate con riso soffiato e marshmallows: una versione alternativa alle classiche ciambelle donuts fritte.

Di

Questa non è la ricetta della pasta e fagioli originale, per la quale, si sa, ci vogliono ore! E' una ricetta adat

  • 1 scatola grande di fagioli borlotti
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 1 foglia di alloro
  • 1 cucchiaio di brodo vegetale liofilizzato
  • paprika forte
  • pasta corta (ideali i "ditalini")
4/5 (4 Voti)

Di

Questa ricetta nasce proprio in quel luogo dove l'amore per la cucina e la passione nel preparare questi piatti è ...

  • 400 gr di spaghetti
  • 200 gr di cannellini lessat
  • prezzemolo tritato q.b.
  • 2 cucchiaini di olio d’ oliva
  • 1 spicchio d’aglio
  • Peperoncino q.b.
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
3.1/5 (419 Voti)

Di

una zuppa" paradisiaca"..

  • fagioli borlotti freschi
  • carote
  • zucchine
  • patate
  • pasta tipo conchigliette
  • sale,olio e PREZZEMOLO a piacere
3.2/5 (330 Voti)

Di

Pasta e fagioli borlotti freschi

  • 300 g. Fagioli borlotti freschi
  • 200 g. Pasta mista (spaghetti spezzati e tubetti rigati)
  • 7/8 pomodorini freschi
  • 1 costa di sedano
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale-pepe q.b.
  • Olio evo
3/5 (406 Voti)

Di

Mettere a bagno i fagioli per 12 ore e lessarli con mezza cipolla e un po di olio

  • 500 gr di pane grattugiato
  • 250 di farina bianca
  • acqua calda circa 600 gr
  • 3 etti di fagioli borlotti
  • 150 gr di pancetta
  • 1 spicchio aglio
  • 1 manciata di prezzemolo olio di oliva
  • 1 cipolla mezzo kilo di pelati
  • parmigiano
  • sale e pepe
2.9/5 (433 Voti)

Di

senza pomodoro

  • fagioli freschi
  • olio
  • sale e pepe
  • pasta corta da minestra (a me piace quella chiamata "risone")
3/5 (404 Voti)

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