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Ricette saporite di minestre - 55 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: come fare la zuppa di pesce, originali pasta e patate con provola, minestre in brodo, zuppa al pomodoro, miglio decorticato light, minestre light, pasta patate e provola napoletana

Tecniche di cucina

Come preparare i gougères francesi

I gougères sono dei piccoli bignè salati, originari della regione francese della Borgogna; arricchiti da formaggio groviera o comté, sono fatti con la pasta choux,  leggeri e gustosi. Perfetti come finger food per l'aperitivo, prepararli sarà semplice grazie al nostro video.  Qui trovate la nostra ricetta passo passo dei gougères (clicca qui).

Le migliori ricette di Minestre

Di

Portare ad ebollizione il brodo e regolarlo di sale

  • 1 l di Brodo di carne o vegetale
  • 120 g di pastina all'uovo
  • 1 formaggino
  • 30 g di Parmigiano Reggiano
4.6/5 (5 Voti)

Di

15 ricette anti tristezza per affrontare la malinconia della fine dell'estate.

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Di

Mettere in una pentola carne, sedano, patata, carota, pomodorini e riempire d'acqua

  • 200g di tagliolini
  • 200g di carne di vitello
  • 2 cosce di pollo
  • 1 carota
  • 1 patata
  • Sedano
  • 2 pomodorini
  • 1/2 dado vegetale
  • Ricotta secca
4.3/5 (7 Voti)

Per combattere il gelo e le rigide temperature invernali preparatevi una di queste buonissime e facili zuppe, da gustare ben calde!

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Di

Sminuzzare molto finemente le verdure e le erbe aromatiche

  • 200 gr sedano
  • 2 carote
  • 1 cipolla grossa
  • 1 zucchino
  • 100 gr prezzemolo
  • 20 foglie basilico
  • 2 rametti rosmarino
  • 15 foglie salvia
  • 150 gr sale
  • 1 cucchiaio olio
4.6/5 (115 Voti)

Di

Nonna Maria

  • 1 pollo
  • 2 pomodorini
  • minestra
  • cavolo capuccio o verza
  • scarole
  • 12 uova
  • sale, pepe
  • formaggio
4.2/5 (10 Voti)

Di

Qui trovate 8 idee davvero innovative per accompagnare la vostra zuppa e cambiare dai soliti crostini.

Di

Mettere a bagno le lenticchie per circa due ore

  • 6 patate grandi
  • 3 carote
  • mezza cipolla
  • prezzemolo q.b.
  • 300-400 gr lenticchie
  • olio di semi di girasole
  • sale
  • acqua
4.1/5 (29 Voti)

Di

Mettere a bagno le lenticchie per circa due ore

  • 6 patate grandi
  • 3 carote
  • mezza cipolla
  • prezzemolo q.b.
  • 300-400 gr lenticchie
  • olio di semi di girasole
  • concentrato di pomodoro q.b.
  • sale
  • acqua
4.1/5 (7 Voti)

Di

Soffriggere la cipolla con un pò di olio, aggiungere le patate tagliate a piccoli pezzetti e il pomodoro secco

  • 2 patate grandi
  • 1/2 cipolla
  • concentrato di pomodoro o passata
  • 1 pomodoro secco
  • 1/2 dado
  • 2 tazze di acqua
  • minestra qb
4.1/5 (26 Voti)

Di

preparazione: sbollentare tutte le verdure separatamente

  • ingredienti:
  • -500 gr di spinaci
  • -500 gr verza
  • -500 gr bietole
  • -1 carota
  • -1 gambo di sedano
  • -1 cipolla
  • -3 fusi di pollo
  • -2 pezzi carne da brodo
  • -1 salamino piccante
  • -1 dado vegetale
  • -olio extravergine
  • -sale q.b.
  • -formaggio romano a cubetti picollini
  • -grana grattugiato
3.9/5 (9 Voti)

Di

Minestra di quadrelli all'uovo con piselli

  • 100 gr carne macinata
  • 200 gr piselli freschi
  • 300 gr quadrelli all'uovo
  • carota sedano cipolla tritati
  • 2 cucchiai salsa di pomodoro (o 1 pomodoro rosso fresco)
  • peperoncino fresco
  • 2-3 cucchiai olio extra vergine di oliva
  • sale e pepe
  • parmigiano grattugiato per servire
3.9/5 (7 Voti)

Di

Ho ideato questa ricetta per rivoluzionere l'idea di cocktail

  • 350 gr Riso parboiled
  • 1 Melanzana
  • 200 gr Speck
  • Brunoise (1 carota, 1 cipolla, 1 ciuffo di sedano)
  • 250 gr Mascarpone
  • 1 ciuffo Rucola
  • 1/5 lt Acqua
  • Olio, sale q.b.
3.4/5 (481 Voti)

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