Ricette saporite di minestre - 55 ricette
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Vellutata di broccoli
Di Roby
Preparate prima tutti gli ingredienti, quindi sbucciate le patate e tagliatele a pezzetti, tagliate le cime dei bro...
- - 400 gr. patate
- - 450 gr. broccoli
- - 1000 ml brodo vegetale
- - 1/2 cipolla
- - formaggio grana
- - olio extravergine d'oliva
- - sale
- - pepe
Minestra coiada
Di Lelly
Far rosolare in una pentola uno spicchio di cipolla tagliata a cubetti piccoli
- - 1 spicchio di cipolla
- - 4/5 pomodori freschi
- - acqua q.b.
- - basilico
- - 350 gr. spaghettii
Minestra di pane (nonna Angiolina)
Di Sarina_c
Mettere a bagno i fagioli la sera prima con un po' di sale
- - patate
- - carote
- - sedano
- - fagioli
- - zucchine
- - cavolo nero
- - cipolla
- - pane toscano raffermo cotto a legna
- - 1 dado vegetale
- - salsa di pomodoro
- - sale/pepe
Iotta
Di Elena Costantini
Tipici primo piatto Fiumano, una minestra molto nutriente e gustosa, adatta soprattutto all'inverno
- 1/2 kg di fagioli secchi (lasciati precedentemente in ammollo per 10 ore)
- 250 g di orzo perlato
- 2 foglie di alloro
- 1 patata
- 200 g di pancetta affumicata (o speck)
- 300 g di crauti crudi (in scatola)
- aglio e prezzemolo
- sale e pepe q.b.
Minestra di zucchine
Di lamu82
tradizione di casa mia
- 1 cipolla
- pomodori pelati q.b.
- 2 zucchine
- olio evo. q.b
- sale qb
- 320 gr spaghetti spezzettati
- 100 gr cacio tagliato a cubetti
La minestra di gallina
Di TeresaSir
La minestra è un piatto tipico domenicale della mia famiglia da sempre in inverno
- 1 gallina ruspante
- 1 cipolla piccola
- 1 paio di foglie di prezzemolo
- 2 pomodori secchi
- 1 gambo di sedano
Verza in brodo
Di teresa89
Affettare la verza finemente e saltarla in una pentola con dell'olio per 10 minuti
- 1 verza
- 500 gr di patate
- brodo di pollo
- olio
- sale e pepe
Minestra di legumi misti
Di fabiolafalgone68
Gustosa sana e nutriente minestra di legumi misti secchi provenienti da agricoltura biologica
- - 300 g di misto di legumi biologici Castelliere Colfiorito
- - 300 di pasta mista
- - Cipolla e aglio
- - 1,5 l di brodo vegetale (preparato con acqua, sale, carota, sedano e cipolla)
- - Olio extra vergine q.b.
- - 1 fetta di guanciale
- - Pepe e sale
- - 100 ml di passata di pomodoro
Minestra di pane
Di cassandra69j
Fate cuocere i fagioli nella fagioliera in terracotta dopo averli tenuti a bagno una notte (non buttate l’acq...
- 500 gr di fagioli canellini ammollati
- 1/2 cavolo verza
- 1 cavolo nero2 carote
- 2 coste di sedano
- 1 cipolla
- 1 porro
- 3 patate
- 3 zucchine
- olio
- sale
- pepe
- 1 cucchiaiata di concentrato di pomodoro
- pane toscano raffermo cotto a legna
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