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TeresaSir

La minestra di gallina

Di

La minestra è un piatto tipico domenicale della mia famiglia da sempre in inverno. Ci ristora dal freddo.

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La minestra di gallina 0 Foto

Ingredienti

  • 1 gallina ruspante
  • 1 cipolla piccola
  • 1 paio di foglie di prezzemolo
  • 2 pomodori secchi
  • 1 gambo di sedano

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 120minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Dopo aver tolto le piume alla gallina, lavata in acqua calda e rimosso le interiora posizionarla in una pentola capiente, piena d'acqua.

Tappa 2

Aggiungere contemporaneamente tutti gli ingredienti e mescolare e far cuocere a fuoco lento per due ore. Aggiungere il sale q.b..

Tappa 3

Filtrare il brodo attraverso un apposito colino per eliminare i residui degli ingredienti e cucinarci la pastina a piacimento.

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