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Minestra coiada

Di

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Ingredienti

  • - 1 spicchio di cipolla
  • - 4/5 pomodori freschi
  • - acqua q.b.
  • - basilico
  • - 350 gr. spaghettii

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Far rosolare in una pentola uno spicchio di cipolla tagliata a cubetti piccoli. aggiungi un 4 pomodori freschi, aggiungere l'acqua, basilico e la pasta.

Tappa 2

Una volta rosolata aggiungere i pomodori tagliati a cubetti con qualche foglia di basilico e lasciarli cuocere.

Tappa 3

Aggiungere l'acqua e portarla a ebollizione.
Una volta che l'acqua starà bollendo versare gli spaghetti tagliati in più pezzi e lasciar cuocere fino a quando non saranno pronti.

Volendo si puo aggiungere, a metà cottura, un cucchiao o due di semola.

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Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.

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