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Ricette tradizionali di minestre in brodo - 4 ricette

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Tecniche di cucina

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Le migliori ricette di Minestre in brodo

Di

Nonna Maria

  • 1 pollo
  • 2 pomodorini
  • minestra
  • cavolo capuccio o verza
  • scarole
  • 12 uova
  • sale, pepe
  • formaggio
4.1/5 (11 Voti)

Di

preparazione: sbollentare tutte le verdure separatamente

  • ingredienti:
  • -500 gr di spinaci
  • -500 gr verza
  • -500 gr bietole
  • -1 carota
  • -1 gambo di sedano
  • -1 cipolla
  • -3 fusi di pollo
  • -2 pezzi carne da brodo
  • -1 salamino piccante
  • -1 dado vegetale
  • -olio extravergine
  • -sale q.b.
  • -formaggio romano a cubetti picollini
  • -grana grattugiato
3.9/5 (9 Voti)

Di

Gustosa sana e nutriente minestra di legumi misti secchi provenienti da agricoltura biologica

  • - 300 g di misto di legumi biologici Castelliere Colfiorito
  • - 300 di pasta mista
  • - Cipolla e aglio
  • - 1,5 l di brodo vegetale (preparato con acqua, sale, carota, sedano e cipolla)
  • - Olio extra vergine q.b.
  • - 1 fetta di guanciale
  • - Pepe e sale
  • - 100 ml di passata di pomodoro
0/5 (0 Voti)

Di

Fate cuocere i fagioli nella fagioliera in terracotta dopo averli tenuti a bagno una notte (non buttate l’acq...

  • 500 gr di fagioli canellini ammollati
  • 1/2 cavolo verza
  • 1 cavolo nero2 carote
  • 2 coste di sedano
  • 1 cipolla
  • 1 porro
  • 3 patate
  • 3 zucchine
  • olio
  • sale
  • pepe
  • 1 cucchiaiata di concentrato di pomodoro
  • pane toscano raffermo cotto a legna
0/5 (0 Voti)

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