Ingredienti
- 1 pollo
- 2 pomodorini
- minestra
- cavolo capuccio o verza
- scarole
- 12 uova
- sale, pepe
- formaggio
Informazioni
persone 10
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Mettere 2 pentole d' acqua sul fuoco, far bollire la prima pentola e buttarci il pollo tagliato e darci solo un bollore e metterlo nell' altra pentola con metà acqua pulita, salarla, aggiungere 2 pomodorini e farlo cuocere.
Far scaldare minestra, capuccia o verza, scarole e dopo cotto scolarle.
Dopo metterle in una pentola senza acqua e aggiungere il brodo del pollo cotto a raso con la minestra.
Sbattere le uova con il sale, formaggio e pepe e versarlo un pò alla volta sulla minestra e servirla dopo cotta.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.
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