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Minestra maritata

Di

Nonna Maria

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Ingredienti

  • 1 pollo
  • 2 pomodorini
  • minestra
  • cavolo capuccio o verza
  • scarole
  • 12 uova
  • sale
  • pepe
  • formaggio

Informazioni

persone 10
Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mettere 2 pentole d' acqua sul fuoco, far bollire la prima pentola e buttarci il pollo tagliato e darci solo un bollore e metterlo nell' altra pentola con metà acqua pulita, salarla, aggiungere 2 pomodorini e farlo cuocere.

Far scaldare minestra, capuccia o verza, scarole e dopo cotto scolarle.

Dopo metterle in una pentola senza acqua e aggiungere il brodo del pollo cotto a raso con la minestra.

Sbattere le uova con il sale, formaggio e pepe e versarlo un pò alla volta sulla minestra e servirla dopo cotta.

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INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO

 

 

PROCEDIMENTO:

Mettere i cornflakes in una ciotola e  tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi. 
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina. 
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo. 
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva. 
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato  a 180°, girando i nuggets a metà cottura. 

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