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Minestra di zucchine

Di

tradizione di casa mia

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Ingredienti

  • 1 cipolla
  • pomodori pelati q.b.
  • 2 zucchine
  • olio evo. q.b
  • sale qb
  • 320 gr spaghetti spezzettati
  • 100 gr cacio tagliato a cubetti

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Tagliare la cipolla a pezzetti e farla rosolare in un tegame con 3-4 cucchiai di olio, aggiungere i pomodori pelati, un pizzico di sale e proseguire la cottura.

Tappa 2

Pelare la zucchina, tagliarla a cubetti, lavarla e aggiungerla ai pelati coprendola d'acqua.

Tappa 3

A cottura ultimata aggiungere la pasta e proseguire la cottura.

Aggiungere nei piatti, come tocco finale, cubetti di cacio stagionato.

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