Ricette di minestra di patate - 3 ricette

Ingredienti:

• 1 avocado bello maturo
• 1/2 pomodoro
• 1/2 lime (il succo)
• Coriandolo
• Sale e pepe

Procedimento:

Tagliare a metà l'avocado e togliere la polpa. Schiacciarla in una ciotola con la forchetta. 

Spremere il lime ed unire il succo all'avocado schiacciato. 

Tagliare a cubetti l'avocado ed aggiungerlo all'avocado.  Tagliuzzare il coriandolo, unire il sale ed il pepe e mescolare. 

Mettere in frigo a riposare qualche ora prima di servire.