Ricette con il farro - 25 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: plum cake al farro, riso thaibonnet, grano precotto, riso con tonno, miglio decorticato pentola a pressione, spaghetti di farro all'etrusca
Tecniche di cucina
Prendete un rotolo di pasta sfoglia e tagliatelo in 4 parti uguali. Prendete del formaggio a vostra scelta che sia adatto a fondersi in forno, e avvolgetelo nella pasta sfoglia, in modo da formare un fagottino. Questa è la parte creativa della ricetta: potete usare lo stesso formaggio per tutti i bocconcini o farne uno diverso dall'altro, e lasciare la sorpresa al primo morso. Usate per esempio dei Babybel, del brie, del formaggio di capra o della fontina. Trasferite le sfoglie su una teglia ricoperta di carta da forno, spennellateli con un po' di latte o acqua e ricopriteli di semi di papavero. Infornate a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata.
L'aperitivo è pronto!
Le migliori ricette di Farro
Gnocchi biologici (Farro e Tofu)
Di elettrajaune, Elettra Jaune
Brutti
- 160 gr farina farro 1 bicchiere d’acqua 50 gr tofu sale farina bianca da mettere sul piatto cucchiaino d’olio… condimento zucchine cipolle pomodori e ingrediente segreto….
Zuppa di farro
Di pierartu
Mettete il farro a bagno con dell'acqua fredda e fatelo rinvenire per almeno 30 minuti
- 30 gr di sedano
- 30 gr di carote
- mezza cipolla
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 20 gr di farro
- 1 patata
- 100 gr di cimette di broccoli
- brodo vegetale
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- sale e pepe
Come preparare un riso bianco perfetto
Il riso bianco sembra facilissimo da preparare, ma in realtà farlo bene non è affatto facile! Quante volte l'avete cotto troppo, oppure troppo poco? E quante volte, appena scolat, sembrava perfetto, per poi rivelarsi colloso al momento di mangiarlo?
Insalata di farro colorata
Di Sacayawea
Cuocere il farro 30 minuti in acqua bollente salata
- 300g di farro perlato
- 1 gambo di sedano
- 2 pomodori
- 1 cipollotto
- 150 g di cannellini cotti
- 150 g di fagiolini
- olio, maggiorana, basilico
- sale e pepe
Muffin salato con pancetta affumicata
Di ziopeppe
Preparate in una terrina la farina ed il lievito e il sale setacciati
- 100 gr. di farina 00
- 90 gr. di farina di farro
- ½ cipolla bianca
- 70 gr .di pancetta affumicata a dadini
- ½ bustina di lievito in polvere per dolci
- 1,2 dl di latte
- 60 gr. di burro fuso
- 1 uovo intero
- Prezzemolo tritato
- Olio extravergine d’oliva
- Sale e peperoncino q.b.
Arancini di riso: la vera ricetta siciliana
Gli arancini sono uno dei piatti più tipici della tradizione siciliana: oggi li prepariamo con la ricetta originale
Plumcake di farro salato e peperoni in agrodolce
Di ziopeppe
Per prima cosa lessate le verdure in acqua salata e tagliate il prosciutto a dadini
- Per il plum-cake: 250 gr. farina di farro
- 1 bustina lievito istantaneo per pizze
- Sale q.b.e 50 ml di olio di semi
- 3 uova
- 200 ml di latte
- 100 gr. di prosciutto cotto
- 2 cucchiai parmigiano grattugiato
- Asparagi, Piselli, Fagiolini
- Per i peperoni in agrodolce: 2 peperoni colorati
- ¼ bicchiere di aceto di vino
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extra-vergine di oliva q.b.
- Peperoncino e sale q.b.
Plumcake con yogurt e farro
Di Serena84
Sbattere le uova con le fruste elettriche; aggiungere lo yogurt, lo zucchero, l’olio, per ultimo la farina in cui...
- Ingredienti:
- 3 uova
- 1 barattolino yogurt (bianco/alla frutta/ magro/ con o senza zucchero
- 1 barattolino di zucchero
- 1/2 barattolino di Olio Extravergine di Oliva
- 3 barattolini di farina integrale di farro
Plumcake allo yogurt greco
Di kiss89kikka
un soffice e gustoso plumcake per la colazione
- 240 yogurt greco Fage, 100 gr farina 00, 100 gr farina di farro, 1/2 bustina di lievito, 2 uova, 180 gr di zucchero, 50 gr di burro.
Minesta di farro e patate
Di erika
zuppa buona, sana e veloce
- 400 gr patata
- 250 gr di farro ammollato
- sedano
- carote
- cipolla
- olio
- rosmarino
- brodo vegetale
- polpa pomodoro un bicchierino
Zuppa di farro con zucca al bacon
Di alessia_marcon
Sciacquare il farro sotto l'acqua, unirlo al brodo in ebollizione insieme alla crosta di formaggio e far cuocere pe...
- 200 gr farro
- 200 gr zucca
- 1,5 l brodo vegetale
- 1 porro
- 2 fette di bacon
- 1 crosta grana
- salvia
- olio e.v.o.
- sale
Crakers al farro e timo
Di senzafiltro
Lavare bene il timo, sfogliarlo e mettere le foglioline da parte
- 350 g di farina di farro biologica
- 125 g di yogurt bianco intero
- 80 g di olio evo
- 70 ml di acqua tiepida
- un cucchiaino di sale
- un mazzetto di timo
Altre ricette in relazione con farro
Ancora più ricette di Farro
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Crostata
salata di melanzane
- Ingredienti per la pasta:
- 100 gr di FARINA INTEGRALE Molino Chiavazza
- 100 gr di FARINA di KAMUT
- 100 gr di FARINA di FARRO
- 60 ml di LATTE
- 50 ml di ACQUA
- 50 gr di BURRO
- SALE
- Ingredienti per il ripieno:
- 1 MELANZANA
- 1 MOZZARELLA LIGHT
- 125 gr di GALBANINO
- 15 OLIVE NERE
- 6/7 cucchiai di SALSA di POMODORO
- 1 UOVO
- 1 spicchio d'AGLIO
- BASILICO
- SALE
-
Insalatina tiepida di farro con...
- 150 g di farro
- 12 gamberi
- 100 g di carote
- 100 g di zucchine
- 100 g di pomodori
- 50 g di piselli
- 50 g di cipolla rossa
- 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
- qualche foglia di basilico
- 5 cl di olio extravergine di oliva
- sale
-
Plumcake al farro con fichi...
- -250 g di farina di farro;
- - 100 g di zucchero di canna; ( più quello per decorazione )
- - 2 uova;
- - 50 ml di olio di semi ( io 30 ml di evo );
- - 150 ml di latte ( io parzialmente scremato );
- - la buccia grattugiata di mezzo limone ( a occhio );
- - 1 pizzico di sale;
- - 1 bustina di lievito;
- - noci q,b ( dipende dai gusti )
- - nocciole q.b
- - fichi secchi q.b
- - uvetta q.b
-
Pasta di farro alla carrettiera
- 170 gr. di mezze penne di farro rigate
- 250 gr. di pomodorini
- 1 spicchio d'aglio
- Olio extravergine di oliva
- Sale q.b.
-
Plumcake al farro e noci
- 250 gr di farina di farro ( o semintegrale integrale)
- 100 di zucchero di canna
- 2 uova
- 50 gr di olio (di riso o di girasole) (o un po’ di meno)
- 150 gr di latte
- 1 limone
- 1 bustina di lievito
- 200 gr di noci tritate( grossolanamente o più fini)
- 1 pizzico di sale
-
Quiche ricotta erbette asparagi
- Per la pasta brise’
- Farina di farro: 150 gr
- Farina di grano saraceno: 50 gr
- Olio evo: 50 gr
- Acqua fredda: 70-90 gr
- Sale: qb
- Per il ripieno
- Erbette (o spinaci)
- Asparagi
- Ricotta: 250 gr
- Latte: 1 cucchiaio
- Uovo: 1
- Erba cipollina: un mazzettino
- Olio evo, sale, pepe e aglio: qb
-
Spaghetti di farro al pesto
- Spaghetti di farro
- Pesto senz'aglio già pronto
- In alternativa: basilico, pinoli, sale, olio, pecorino e grana
- Formaggio grana
- Sale
- Olio
-
Fusilli di farro con fonduta di...
- 320g di fusilli di farro
- 300 g di asparagi verdi
- 150 g di feta
- 1 scalogno
- 100 ml di vino bianco secco
- 4 cucchiai di olio
- sale e pepe
-
Insalata di farro
- 200 g di farro
- 2 zucchine
- 1 melanzana
- 1 cipolla bianca
- 1 piccolo peperone rosso
- 1 piccolo peperone giallo
- 2 pomodori
- 2 cucchiai di capperi dissalati
- 1 cucchiaio di senape
- 1 mazzetto di basilico
- 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- qualche goccia di tabasco
- sale
-
Focaccia di kamut e farro con...
- Per la focaccia: 400 gr. di acqua
- 16 gr. di lievito di birra fresco
- 20 gr. di olio extravergine d’oliva
- 8 gr. di zucchero
- 300 gr. di farina di Kamut
- 300 gr. di farina di farro
- 16 gr. di sale
- Per il ripieno: 2 patate medie
- 2 peperoni
- Rucola q.b.
- 200 g di mozzarella
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
-
Insalata di farro e orzo
- Orzo perlato 150 gr
- Farro perlato 150 gr
- Mozzarella ciliegia 100 gr
- Olio di oliva q.b.
- Sale q.b
- Basilico 1 mazzetto
- Pomodori ciliegia 200 gr
-
Farro estivo
- 150 Gr di Farro Perlato
- 1 Zucchina
- 10 Mozzarelline
- 10 Pomodorini
- 1/2 Cipolla Tritata
- Prezzemolo
- Sale
- Olio
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