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Gnocchi biologici (Farro e Tofu)

Di

Brutti...ma buonissimi

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Ingredienti

  • 160 gr farina farro 1 bicchiere d’acqua 50 gr tofu sale farina bianca da mettere sul piatto cucchiaino d’olio… condimento zucchine cipolle pomodori e ingrediente segreto….

Informazioni

persone 2
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

mettere la farina di farro nella macchina per impasti (pasta) diluire con acqua, tritare il tofu, aggiungerlo all’impasto, un pizzico di sale e mixare tutto fin che amalgamato. Fare dei serpentelli di impasto e tagliarli a tronchetti con il coltello e disporli su un piatto spolverato con la farina bianca

Tappa 2

Mettere sul fuoco un pentolino d’acqua con un cucchiaino d’olio e far bollire…nel frattempo rosolare zucchine cipolle e pomodori fino a che sono morbidissimi ed aggiungere ingrediente segreto (in realtà a vostro piacimento io metto mix ayurvedico)

Tappa 3

Immergere gli gnocchi nell’acqua e quando vengono a galla scolare e condire e GUSTRARE.

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