Insalata di farro colorata
Di Sacayawea
Ingredienti
- 300g di farro perlato
- 1 gambo di sedano
- 2 pomodori
- 1 cipollotto
- 150 g di cannellini cotti
- 150 g di fagiolini
- olio
- maggiorana
- basilico
- sale e pepe
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Cuocere il farro 30 minuti in acqua bollente salata. In una casseruola a parte lessare per 15-20 minuti i fagiolini mondati; scolarli e tagliare a tocchetti. Tagliare il cipollotto e il sedano a rondelle sottili, tagliare i pomodori e privarli dei semi, tagliarli a cubetti.
Tappa 2
Scolare il farro, unirlo alle verdure e ai fagioli , condire con olio, basilico e maggiorana tritati. Aggiustare di sale e pepe e decorare a piacere con pannocchiette sott'aceto
Vino Riviera Ligure di Ponente Pigato
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