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Ricette light con il farro - 7 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: invernali con il farro perlato , fredde con il farro perlato , semplici con il farro, bulgur, ricette d orzo, ricette grano cotto bimby

Tecniche di cucina

Prepara le frittelle di porri, un secondo piatto sfizioso

INGREDIENTI:
- 450 gr di patate
- 400 gr di porri
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiaini di paprika
- 20 gr di Parmigiano
- 1 cucchiaino di Maizena
- 1 uovo
- Semi di zucca, una manciata

PROCEDIMENTO : 

Grattugiare le patate, unire i porri affettati sottilmente, aggiungete anche la cipolla tritata finemente, l'aglio a pezzettini e  la paprika.
Far cuocere in padella per 5 minuti, versare in una ciotola, unire il Parmigiano grattugiato, la Maizena, l'uovo, i semi di zucca; mescolare bene  e formare delle palline con le mani. Ritagliate dei quadrati con la carta forno, appoggiate una pallina di impasto sopra ogni quadrato, appiattite con le mani per formare un medaglione.
Fare cuocere per 15-20 minuti a 180°.  

Le migliori ricette di Light con il farro

Di

Oggi vi propongo un piatto unico, un’insalata, ma stavolta tiepida

  • 2 zucchine
  • 2 carote
  • 1 melanzana
  • 1 fettina di zucca
  • Olio EVO
  • ½ cipolla
  • 2 cucchiai di capperi
  • 50 gr di scamorza
  • origano qb
  • Sale qb
  • Pepe qb
4/5 (5 Voti)

Di

Semplice e di Stagione...una ricetta antietà!

  • 1 verza grande
  • 1 broccolo verde
  • 200 g di farro perlato
  • 2 uova
  • 4 cucchiai di pecorino grattugiato
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe
5/5 (1 Voti)

Di

Cuocere il farro 30 minuti in acqua bollente salata

  • 300g di farro perlato
  • 1 gambo di sedano
  • 2 pomodori
  • 1 cipollotto
  • 150 g di cannellini cotti
  • 150 g di fagiolini
  • olio, maggiorana, basilico
  • sale e pepe
3.5/5 (287 Voti)

Di

Tritate la cipolla e fatela imbiondire in un tegame con un filo di olio extravergine

  • 150 g di farro
  • 12 gamberi
  • 100 g di carote
  • 100 g di zucchine
  • 100 g di pomodori
  • 50 g di piselli
  • 50 g di cipolla rossa
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
  • qualche foglia di basilico
  • 5 cl di olio extravergine di oliva
  • sale
3/5 (372 Voti)

Di

Tagliate i pomodorini in due parti

  • 170 gr. di mezze penne di farro rigate
  • 250 gr. di pomodorini
  • 1 spicchio d'aglio
  • Olio extravergine di oliva
  • Sale q.b.
2.9/5 (401 Voti)

Di

Insolito primo accompagnato da speck e melone! Provare per credere!

  • 350 g di farro perlato
  • 1 melone piccolo
  • 300 g di speck in un'unica fetta
  • 1 vaschetta di Raspadüra
  • Olio extra vergine
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Basilico q.b.
2.8/5 (300 Voti)

Di

L’insalata di farro alle melanzane è una fresca e gustosa idea per un menù estivo che può essere servita come ...

  • 350 gr. di farro già cotto
  • 100 gr. di asiago
  • 3 melanzane grigliate
  • 250 gr. di pomodori ciliegini
  • 50 gr. di olive nere
  • 1 spicchio di aglio
  • origano
  • olio extravergine di oliva
  • sale
2.7/5 (223 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Insalata di farro alle melanzane Insalata tiepida di Farro e Verdure