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Ricetta insalata di farro - 5 ricette

Tecniche di cucina

Nachos di patate per un aperitivo sano e goloso

Questi nachos preparati con fettine di patata sono davvero sani ed irresistibili; un'alternativa decisamente più leggera rispetto alle tortillas industriali in sacchetto, piene di oli e grassi idrogenati. Vi basterà fare cuocere delle fettine di patata al forno, dar loro una forma a rosa, spolverare con formaggio e prosciutto, ed ecco pronto un piatto goloso da servire accompagnato all'aperitivo.

 

 

INGREDIENTI:

  • 1 grossa patata
  • Formaggio grattugiato (tipo cheddar)
  • Olio d'oliva
  • Sale
  • Prosciutto crudo q.b 
  • Panna fresca e cipollotto per servire

 

PROCEDIMENTO : 

Tagliare la patata a rondelle sottile. Mettere ben stese sulla placca del forno ricoperta di carta forno, evitando di sovrapporle. Versare un filo d'olio d'oliva, salare e pepare e cuocere per 20 minuti a 230°. 

Una volta cotte, riunire la metà delle fettine di patate formando una sorta di rosa, sempre tenendole sulla placca del forno. Unire il formaggio grattugiato ed il prosciutto crudo. spezzettato. Ricoprire di fettine di patate e di formaggio e ripetere l'operazione 2 volte. 

Far cuocere per 10 minuti a 200°. Servire accompagnando con un cucchiaio di panna fresca e di cipollotto tritato finemente. 

 

 

 

Le migliori ricette di Insalata di farro

Di

Cuocere il farro 30 minuti in acqua bollente salata

  • 300g di farro perlato
  • 1 gambo di sedano
  • 2 pomodori
  • 1 cipollotto
  • 150 g di cannellini cotti
  • 150 g di fagiolini
  • olio, maggiorana, basilico
  • sale e pepe
3.5/5 (286 Voti)

Di

Tritate la cipolla e fatela imbiondire in un tegame con un filo di olio extravergine

  • 150 g di farro
  • 12 gamberi
  • 100 g di carote
  • 100 g di zucchine
  • 100 g di pomodori
  • 50 g di piselli
  • 50 g di cipolla rossa
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
  • qualche foglia di basilico
  • 5 cl di olio extravergine di oliva
  • sale
3/5 (352 Voti)

Di

veloce e leggera

  • 200 g di farro
  • 2 zucchine
  • 1 melanzana
  • 1 cipolla bianca
  • 1 piccolo peperone rosso
  • 1 piccolo peperone giallo
  • 2 pomodori
  • 2 cucchiai di capperi dissalati
  • 1 cucchiaio di senape
  • 1 mazzetto di basilico
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
  • qualche goccia di tabasco
  • sale
3.2/5 (304 Voti)

Di

Lessate l'orzo e il farro perlati in abbondante acqua calda salata come indicato sulla confezione (solitamente hann...

  • Orzo perlato 150 gr
  • Farro perlato 150 gr
  • Mozzarella ciliegia 100 gr
  • Olio di oliva q.b.
  • Sale q.b
  • Basilico 1 mazzetto
  • Pomodori ciliegia 200 gr
2.8/5 (25 Voti)

Di

Primavera per me significa insalate: di verdure, di pasta, di riso, di farro

  • 150 Gr di Farro Perlato
  • 1 Zucchina
  • 10 Mozzarelline
  • 10 Pomodorini
  • 1/2 Cipolla Tritata
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Olio
2.6/5 (8 Voti)

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Farro estivo Insalata di farro colorata