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Ricetta insalata di farro - 5 ricette

Tecniche di cucina

Prepara questa quesadilla in versione pizza, originale e irresistibile

La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in  versione 'pizza'. 

 

Ingredienti:

  • 8 tortillas grandi di grano
  • 1 cipolla
  • 1 grosso peperone verde
  • 200 ml di passata di pomodoro
  • 100g di Emmental grattugiato
  • 10 mozzarelline
  • 16 fette di coppa
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • Sale e pepe

Procedimento:

Tagliate il peperone alla julienne. Pelate e tritate la cipolla; fate cuocere la cipolla in una padella, unite i peperoni,  salate e pepate e cuocete per una decina di minuti.  

 

Spennellate una tortilla con la passata di pomodoro. Spolverate con l'emmental grattugiato, quindi unite un po' di peperoni e cipolle. 

 

Aggiungete 4 fette di coppa, unite qualche mozzarellina tagliata a metà. Spolverate nuovamente con l'emmental. Coprite con un'altra tortilla. Preparate le altre tortilla allo stesso modo. 

 

Fate rosolare le quesadilla in una padella antiaderente per 2 minuti su entrambi i lati. Saranno cotte quando il formaggio è fuso. 

Le migliori ricette di Insalata di farro

Di

Cuocere il farro 30 minuti in acqua bollente salata

  • 300g di farro perlato
  • 1 gambo di sedano
  • 2 pomodori
  • 1 cipollotto
  • 150 g di cannellini cotti
  • 150 g di fagiolini
  • olio, maggiorana, basilico
  • sale e pepe
3.5/5 (287 Voti)

Di

Tritate la cipolla e fatela imbiondire in un tegame con un filo di olio extravergine

  • 150 g di farro
  • 12 gamberi
  • 100 g di carote
  • 100 g di zucchine
  • 100 g di pomodori
  • 50 g di piselli
  • 50 g di cipolla rossa
  • 1 cucchiaino di prezzemolo tritato
  • qualche foglia di basilico
  • 5 cl di olio extravergine di oliva
  • sale
3/5 (406 Voti)

Di

veloce e leggera

  • 200 g di farro
  • 2 zucchine
  • 1 melanzana
  • 1 cipolla bianca
  • 1 piccolo peperone rosso
  • 1 piccolo peperone giallo
  • 2 pomodori
  • 2 cucchiai di capperi dissalati
  • 1 cucchiaio di senape
  • 1 mazzetto di basilico
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
  • qualche goccia di tabasco
  • sale
3.2/5 (322 Voti)

Di

Lessate l'orzo e il farro perlati in abbondante acqua calda salata come indicato sulla confezione (solitamente hann...

  • Orzo perlato 150 gr
  • Farro perlato 150 gr
  • Mozzarella ciliegia 100 gr
  • Olio di oliva q.b.
  • Sale q.b
  • Basilico 1 mazzetto
  • Pomodori ciliegia 200 gr
2.8/5 (25 Voti)

Di

Primavera per me significa insalate: di verdure, di pasta, di riso, di farro

  • 150 Gr di Farro Perlato
  • 1 Zucchina
  • 10 Mozzarelline
  • 10 Pomodorini
  • 1/2 Cipolla Tritata
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Olio
2.6/5 (8 Voti)

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Farro estivo Insalata di farro colorata