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Ricette con i fagioli in scatola - 5 ricette

Tecniche di cucina

Il bo bun di manzo, il piatto vietnamita più amato

Il bo bun è un gustoso piatto unico della cucina vietnamita, ricco, equilibrato e dai mille sapori. Composto da spaghetti di riso, carne di manzo saltata, verdure fresche e involtini nems alla carne di pollo. 

 

INGREDIENTI : 

- 4 cucchiai di salsa Nuoc mam

- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di succo di limone
- 8 cucchiai di acqua calda
- 1 spicchio di aglio tritato

- 250 gr di vermicelli di riso
- 1 carota

- 1 cetriolo

- Qualche foglia di lattuga
- Un po' di erba cipollina tritata
- 4 nems di pollo
-Un po' di coriandolo tritato
- 50 g di arachidi spezzettate grossolanamente

 

 

PROCEDIMENTO :

Versate in una ciotola la salsa Nuoc mam, unite lo zucchero, il succo di limone, l'acqua calda. e mescolate bene. Fate rosolare 500 gr di carne di manzo, quindi unite la ciotola con la salsa e fate stufare la carne fino a che non sarà tenera. se necessario, unite mestoli di acqua calda alla cottura, per evitare che la carne attacchi al fondo. 
Nel frattempo cuocete i vermicelli di riso: fate bollire l'acqua, spegnete il fuoco e immergete i vermicelli. Scolateli dopo 2 minuti circa, distribuiteli in 4 piatti fondi e lasciateli raffreddare. 
Grattugiate la carota alla julienne e disponetene un po' in ogni piatto. Fate lo stesso con il cetriolo, quindi unite qualche foglia di lattuga spezzettata con le mani, qualche filetto di erba cipollina e  i nems tagliati a pezzetti.
Completate distribuendo la carne in ogni piatto, ed aggiungendo anche un po' di salsa di cottura. 
Cospargete con le arachidi tritate e servite subito. 

 

 

Le migliori ricette di Fagioli in scatola

Di

Ha tagliato l' aglio in 4 parti e lo ha messo a rosolare in padella con l'olio

  • 220 gr. di Pastina
  • 1 Spicchio di Aglio
  • Olio
  • Pomodorini Qb
  • 80 gr. di Tonno in scatola
  • 5 Olive Verdi o Fagioli in scatola
  • Peperoncino in semi
  • Parmigiano Grattugiato
  • Prezzemolo
3/5 (355 Voti)

Di

Far lessare il riso in acqua salata

  • 160 g di riso carnaroli
  • 1 scatola di fagioli borlotti precotti*
  • 150 g di passata di pomodoro
  • 1/2 cipolla
  • olio EVO q.b.
  • sale q.b.
  • 1 dado vegetale
  • *Se voi avete il tempo necessario usate i fagioli essiccati
  • risparmierete conservanti
3/5 (316 Voti)

Di

Una sana, gustosa e poco costosa cena

  • 120 grammi di pasta corta
  • tipo ditaloni rigati
  • altrisì noti come "i 49"
  • 250 grammi di fagioli borlotti
  • 125 grammi di fagioli cannellini
  • 2 cucchiai di brodo granulare vegetale
  • Sale
  • Rosmarino
  • Pepe
  • Olio
  • Formaggio grana
3.6/5 (267 Voti)

Di

Una delle mie ricette, molto semplice da preparare, ma tanto gustosa!! Servita fredda, accompagnata con peperoni gr

  • 500 g di fagioli cannellini ( secchi )
  • 3 cipolle di tropea grandi
  • 3 spicchi di aglio
  • 3 foglie di alloro
  • 1 carota
  • 1 gambo di sedano
  • olio di girasole o olio evo q.b.
  • 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
5/5 (3 Voti)

Di

Preparate un trito finissimo di aglio, cipolla, sedano e carota e ponetele a soffriggere con l'olio d'oliva

  • - Tagliatelle (500 g)
  • - Fagioli (in scatola
  • 400 g)
  • - Cipolla (1)
  • - Sedano (1 gambo)
  • - Aglio (1 spicchio)
  • - Carota (1)
  • - Pomodoro (polpa
  • 300 g)
  • - Olio (5 cucchiai)
  • - Pancetta (100 g)
  • - Brodo vegetale (1/2 L)
  • - Sale (q.b.)
  • - Pepe (q.b.)
4.4/5 (7 Voti)

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Tagliatelle e fagioli Pastina speciale di Ade