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Passatelli romagnoli

Di

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Ingredienti

  • 150 gr di parmigiano grattugiato
  • 150 gr di pan grattato
  • 3 uova
  • noce moscata
  • brodo di carne
  • sale

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Amalgamare le uova con il formaggio, il pan grattato, sale, un po' di noce moscata per ottenere un impasto omogeneo.

Tappa 2

Dividere l'impasto in parti e schiacciarlo con lo schiacciapatate, facendo cadere i passatelli direttamente nel brodo di carne.

Tappa 3

Lasciarli nel brodo per 3 minuti.

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