Passatelli romagnoli
Di NeraTempesta
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Ingredienti
- 150 gr di parmigiano grattugiato
- 150 gr di pan grattato
- 3 uova
- noce moscata
- brodo di carne
- sale
Informazioni
persone 4
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Amalgamare le uova con il formaggio, il pan grattato, sale, un po' di noce moscata per ottenere un impasto omogeneo.
Tappa 2
Dividere l'impasto in parti e schiacciarlo con lo schiacciapatate, facendo cadere i passatelli direttamente nel brodo di carne.
Tappa 3
Lasciarli nel brodo per 3 minuti.
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