Ricette dei biscotti alle castagne - 2 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricette con farina di castagne
Tecniche di cucina
La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in versione 'pizza'.
Ingredienti:
- 8 tortillas grandi di grano
- 1 cipolla
- 1 grosso peperone verde
- 200 ml di passata di pomodoro
- 100g di Emmental grattugiato
- 10 mozzarelline
- 16 fette di coppa
- 2 cucchiai di olio di oliva
- Sale e pepe
Procedimento:
Tagliate il peperone alla julienne. Pelate e tritate la cipolla; fate cuocere la cipolla in una padella, unite i peperoni, salate e pepate e cuocete per una decina di minuti.
Spennellate una tortilla con la passata di pomodoro. Spolverate con l'emmental grattugiato, quindi unite un po' di peperoni e cipolle.
Aggiungete 4 fette di coppa, unite qualche mozzarellina tagliata a metà. Spolverate nuovamente con l'emmental. Coprite con un'altra tortilla. Preparate le altre tortilla allo stesso modo.
Fate rosolare le quesadilla in una padella antiaderente per 2 minuti su entrambi i lati. Saranno cotte quando il formaggio è fuso.
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Palline alle castagne
Di lisadimarzo
sbriciolare i biscotti e aggiungere la marmellata
- 250 gr di biscotti secchi
- 200 gr di marmellata di castagne
- 100 gr di burro
- cacao o farina di cocco a piacere
Biscotti alle castagne
Di kivrin82, architect of taste
Lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso
- 125 gr di farina di castagne
- 125 gr di farina per dolci e sfoglie molini rosignoli
- 150 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 1/2 cucchiaino di lievito
- 1 pizzico di sale
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