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Ricette con la farina di castagne - 16 ricette

La farina é il prodotto base della panificazione e dei prodotti da forno. La farina viene prodotta attraverso la macinazione dei cereali o dei legumi. Le farine vengono suddivise in farina di grano tenero e farina di grano duro a seconda della granulometria. La farina viene anche classificata come “0” o “00” a seconda della finezza ottenuta attraverso la macinazione.

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: torta di castagne e cioccolato

Tecniche di cucina

Prepara questa quesadilla in versione pizza, originale e irresistibile

La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in  versione 'pizza'. 

 

Ingredienti:

  • 8 tortillas grandi di grano
  • 1 cipolla
  • 1 grosso peperone verde
  • 200 ml di passata di pomodoro
  • 100g di Emmental grattugiato
  • 10 mozzarelline
  • 16 fette di coppa
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • Sale e pepe

Procedimento:

Tagliate il peperone alla julienne. Pelate e tritate la cipolla; fate cuocere la cipolla in una padella, unite i peperoni,  salate e pepate e cuocete per una decina di minuti.  

 

Spennellate una tortilla con la passata di pomodoro. Spolverate con l'emmental grattugiato, quindi unite un po' di peperoni e cipolle. 

 

Aggiungete 4 fette di coppa, unite qualche mozzarellina tagliata a metà. Spolverate nuovamente con l'emmental. Coprite con un'altra tortilla. Preparate le altre tortilla allo stesso modo. 

 

Fate rosolare le quesadilla in una padella antiaderente per 2 minuti su entrambi i lati. Saranno cotte quando il formaggio è fuso. 

Le migliori ricette di Farina di castagne

Di

I necci sono delle crepes particolari tipiche della Toscana

  • Per la pastella
  • 300 gr di farina di castagne
  • 90 gr di farina 00
  • 6 cucchiai di olio evo
  • acqua naturale qb
  • Per la farcia:
  • 100 gr di robiola (non ce l'avevo e l'ho sostituita con la ricotta)
  • 1 cucchiai di zucchero semolato
  • cannella qb
  • marmellata
3.9/5 (15 Voti)

Di

Come utilizzare le castagne in cucina e preparare dei piatti deliziosi

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Di

Setacciate la farina di castagne in una ciotola insieme al lievito ed aggiungete l’acqua calda in cui avrete disc

  • Farina di castagne 200 gr
  • Acqua calda 250 ml
  • Pinoli 30 gr
  • Uvetta 60 gr
  • Sale 1 pizzico
  • Lievito chimico in polvere 1/4 di cucchiaino
  • Per friggere:
  • olio di arachide q.b.
  • Per cospargere:
  • zucchero a velo q.b.
4/5 (25 Voti)

Il mix di questi ingredienti naturali si rivela un ottimo alleato nella perdita di peso, consente di abbassare i livelli di colesterolo ed aumentare il metabolismo.

Di

Montare lo zucchero con il burro, poi aggiungere l'uovo, il cacao, la miscela di farine, il latte, l'olio e per ult...

  • 100g farina di castagne
  • 80g farina 00
  • 100g zucchero
  • 60g burro morbido
  • 50ml latte
  • 50ml olio di semi
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio cacao amaro
  • 1/2 bustina lievito per dolci
  • crema di castagne
3.9/5 (10 Voti)

Di

RICETTA FACILE INDICATA PER GLI AMANTI DELLE CASTAGNE !!!!

  • 200 g di farina di castagne
  • 100 g di farina "00"
  • 1 presa di sale
  • 200 ml di acqua
  • PER LA CREMA ALLA FONTINA
  • 200 g di fontina
  • 200 g di latte
  • 50 g di burro
  • un pizzico di sale e una spolverata di noce moscata
3.4/5 (421 Voti)

Questo alimento è presente nelal dieta quotidiana della maggior parte delle persone, eppure tutti lo consumano " a vuto", cioé, non sanno come consumarlo per ottenenrne gli effetti benenfici. Si tratta infatti di un alimento bruciagrassi, capace di bruciare i grassi in eccesso.

Di

Mettere l’uvetta in ammollo

  • 300 g di farina di castagne
  • 350 ml d’acqua ( se si preferisce latte o metà e metà)
  • 70 g di uvetta
  • 40 g di pinoli
  • 3 cucchiai di olio EVO
  • 6 cucchiai di zucchero
3.7/5 (19 Voti)

Di

mettere la farina in una terrina, unire lo zucchero, le uova e l'acqua fino ad ottenere una pastella molto morbida

  • 1/2 kg farina di castagne
  • 100 gr zucchero
  • 100 gr uvetta
  • 50 gr pinoli
  • 2 uova
3.2/5 (403 Voti)

Di

far rinvenire l' uvetta mettendola nell' acqua

  • 150 gr farina di castagne
  • 200 gr uvetta
  • 100 gr pinoli
  • 2 cucchiai d' olio
  • q.b. acqua e sale
4/5 (12 Voti)

Di

Ricetta familiare, tipica di Carrara

  • 350 gr di farina di castagne
  • 50 gr di olio d'oliva
  • 100 gr di pinoli
  • 2 cucchiai di uvetta ammollata
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/2 l d'acqua
4/5 (5 Voti)

Di

mescolare uova, zucchero, burro e un bicchierino di rum

  • 4 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 200 gr di burro
  • 1 bicchierino di rum
  • 100 gr di farina di castagne
  • 140 gr di farina 00. 1 bustina di lievito
  • sale
  • 50 gr di gocce di cioccolato
  • zucchero a velo qb
  • panna montata e topping al cioccolato qb
4/5 (3 Voti)

Di

Ottimo questo pane perfetto equilibrio tra dolce e salato

  • 450gr farina 00
  • 50 gr farina castagne
  • 40gr lievito di birra
  • 150gr noci sgusciate
  • 50gr cioccolato fondente 85%
  • 50gr burro
  • n.1 cucchiaino di zucchero
  • 12gr sale
  • q.b.olio oevo per ungere contenitore
3.2/5 (324 Voti)

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