Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Castagnaccio

Di

Vota per questa ricetta 3.9/5 (11 Voti)

Ingredienti

  • 150 gr farina di castagne
  • 200 gr uvetta
  • 100 gr pinoli
  • 2 cucchiai d' olio
  • q.b. acqua e sale

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

far rinvenire l' uvetta mettendola nell' acqua.
setacciare la farina e diluirla con l' acqua fino ad ottenere una pastella fluida.
salare.

Tappa 2

ungere una tortiera.
versare l' impasto e guarnire con l' uvetta, i pinoli e un filo d' olio.

Tappa 3

cuocere a 190° per 45 min.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

Commenta questa ricetta

Castagnaccio Castagnaccio Garganico