Ricette delle tagliatelle con farina di castagne - 2 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: sughi per gnocchi , sughi per pasta fresca fatta in casa
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 450 gr di patate
- 400 gr di porri
- 1 cipolla
- 2 spicchi di aglio
- 2 cucchiaini di paprika
- 20 gr di Parmigiano
- 1 cucchiaino di Maizena
- 1 uovo
- Semi di zucca, una manciata
PROCEDIMENTO :
Grattugiare le patate, unire i porri affettati sottilmente, aggiungete anche la cipolla tritata finemente, l'aglio a pezzettini e la paprika.
Far cuocere in padella per 5 minuti, versare in una ciotola, unire il Parmigiano grattugiato, la Maizena, l'uovo, i semi di zucca; mescolare bene e formare delle palline con le mani. Ritagliate dei quadrati con la carta forno, appoggiate una pallina di impasto sopra ogni quadrato, appiattite con le mani per formare un medaglione.
Fare cuocere per 15-20 minuti a 180°.
Le migliori ricette di Tagliatelle con farina di castagne
Tagliatelle di castagne con zucca, salsiccia e rosmarino
Di Cuor di Ciambella, Cuor di ciambella
Primo perfetto per la stagione autunno-inverno!
- Ingredienti per le tagliatelle (per 3-4 persone):
- 200 g farina di semola di grano duro
- 100 g farina di castagne
- 3 uova
- Ingredienti per il sugo:
- 300 g di zucca pulita a cubetti
- 2 salsicce
- 2-3 rametti di rosmarino
- olio evo q.b.
- sale q.b.
Viva le CASTAGNE! Idee dolci e salate per usarle in cucina
Di Pascale Weeks
Come utilizzare le castagne in cucina e preparare dei piatti deliziosi
Tagliatelle con farina di castagne e crema alla fontina
Di Maurizio, Pasticciandosi
RICETTA FACILE INDICATA PER GLI AMANTI DELLE CASTAGNE !!!!
- 200 g di farina di castagne
- 100 g di farina "00"
- 1 presa di sale
- 200 ml di acqua
- PER LA CREMA ALLA FONTINA
- 200 g di fontina
- 200 g di latte
- 50 g di burro
- un pizzico di sale e una spolverata di noce moscata
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.