Ricette con la farina di semola - 19 ricette

Tecniche di cucina

Prepara la tortilla spagnola, deliziosa e veloce!

INGREDIENTI:

- 5 patate

-Olio EVO q.b

- 1 cipolla bianca

- 5 uova

PROCEDIMENTO:
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti.
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.

Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene.
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere dall'altro lato.

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Le migliori ricette di Farina di semola

Pane casereccio

Di Betty, Il mondo di Betty

buono come il pane di una volta" Adoro fare il pane in casa, avere le mani in pasta, sentire il suo profumo, il ...

Ingredienti per 500 gr. di farina
200 gr di farina manitoba
300 gr di farina di semola rimacinata di grano duro
30 gr di lievito disidratato con pasta madre
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino colmo di sale
2 cucchiai di olio d'oliva
300 ml d'acqua tiepida

4/5 (101 Voti)

FOCACCIA CON I POMODORINI

Di Manuela Peresson

Procedimento Sbucciare le patate, tagliarle a rondelle sottili, lessarle (1,6 l di acqua per 250 gr

1 kg farina di semola
250 gr patate
40 gr lievito di birra fresco
20 gr sale fino
500 gr pomodorini freschi
100 gr olive nere
1,6 l acqua
Origano q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.

4.4/5 (9 Voti)

Mini panini capperi e olive

Di Silviarosa80, Silviarosa80 RicettAmare

Poccoli soffici panini dal sapore mediterraneo arricchiti con formaggio grattugiato

400 gr di farina 00, 200 di farina di semola, 1 bustina di lievito in polvere per impasti salati, un pizzico di sale, acqua tiepida q.b., una manciata di olive e di capperi, formaggio grattugiato q.b., (ho utilizzato il pecorino romano), 2/3 cucchiai di olio Evo.

4.3/5 (9 Voti)

Naan al gorgonzola

Validata dalnostro chef

Di Valentina Tribù Golosa

Deliziosi naan al gorgonzola, quando la cucina indiana incontra il gorgonzola, c’è da leccarsi i baffi

150g di gorgonzola
300g di farina
15 cl di latte fermentato + acqua
Una bustina di lievito
1 pizzico di zucchero
1 pizzico di sale
Un pò di farina di semola fine per stendere la pasta
30 g di burro

4.3/5 (11 Voti)

Grissini ripassati di semola

Di lluca78

sciogiere il malto col lievito e lo zucchero in un po' di acqua

650 gr. farina 00
75 gr olio evo
50 gr farina di semola
10 gr lievito di birra fresco
3 gr malto
3 gr zucchero
280 gr acqua

4.2/5 (9 Voti)

Pizza con pasta madre e farina di semola

Di paolasavi, http://paola-pronto.blogspot.it/

In questi giorni dove vedo solo programmi, libri e riviste dedicate alla cucina veloce io sono proprio controcorren

500 gr di farina (150 manitoba meglio 350W + 350 semola -meglio se senatore cappelli)
350 gr circa di acqua fredda
100 di pasta madre o 5 gr di lievito di birra
1 cucchiaino di sale
2 cucchiai di olio

3.6/5 (9 Voti)