Pane stella
Di Maria Landro
Ingredienti
- 500g farina di semola
- 1dl latte
- 2dl acqua
- 12g lievito di birra
- 1 cucchiaio di miele
- 1 pizzico di sale
- q.b. olio d'oliva
Informazioni
persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Formate una fontana con la farina e aggiungete il lievito sciolto nell'acqua a t. ambiente, il miele e il latte e amalgamate, infine aggiungete il sale ed impastate con energia. Create un panetto e lasciatelo lievitare per mezz'ora in una ciotola appena unta d'olio e ricoperta con pellicola trasparente.
Tappa 2
Riprendete l'impasto e sgonfiatelo, infine dividetelo in 5 parti uguali e createne dei panetti ovali.
Tappa 3
Foderate la teglia con della carta forno, disponete i panetti in modo da disegnare una stella e spennellate con dell'acqua le parti che si toccano fra di loro. Fate tre tagli per ogni panetto e lasciateli lievitare finchè non raddoppiano di volume.
Tappa 4
Infornate in forno statico preriscaldato a 230° per 10 min., poi per i successivi 25-30 min a 180°. Lasciate raffreddare e assaporate.
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