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Pane fatto in casa, si conserva morbido per diversi giorni

Preparate il pane fatto in casa, con questa ricetta potrete ottenere una bella pagnotta dalla mollica compatta e dalla crosta croccante. Inoltre, questo pane si conserva bene per circa 5 giorni. 

©GettyImages- Lynne Mitchell

ingredienti per 4 persone

  • 630 g di farina di semola di grano duro rimacinata 
  • 415 g di acqua 
  • 12,5 g di lievito di birra
  • 15 g di sale

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Tecniche di cucina

Come preparare i bretzel

Il bretzel è una sorta di gustoso pane o brioche immerso in una soluzione di bicarbonato di soda, a forma di nodo o di braccia intrecciate e ricoperto di grani di sale grosso.  Originario della Germania del sud, il bretzel si è diffuso in Alsazia, in Svizzera, in Austria e negli Stati Uniti. Pensate che sia difficile prepararli? Vi sbagliate, vi basterà seguire il nostro video per imparare.   
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