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Torta alla farina di castagne con glassa al cioccolato

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In attesa di tornare sulle splendide falesie della Corsica ci consoliamo mangiando la loro Gateau au farine chataigne...

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Ingredienti

  • 200 g. farina di castagne
  • 50 g. di farina bianca
  • 1 pizzico di sale
  • 20 cl. latte
  • 3 uova
  • 2 cucchiai di olio
  • 50 g. zucchero.
  • CREMA: 300 g. Castagne marmellata
  • 1 bicchiere di brandy liquore.
  • GLASSA: 100g. cioccolato
  • 1 noce di burro
  • 3 cucchiai di acqua.

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

In una ciotola, mettere le due farine, il sale, lievito. Mescolare. Versare il latte e l'olio.
Aggiungere tre uova e lo zucchero, continuare a lavorare l'impasto. Versare in una teglia unta con lo strutto.

Tappa 2

Cuocere in forno caldo (180-190°C) per circa 30 minuti. Mescolare la marmellata con il brandy. Quando la torta è fredda, tagliata in due dalla metà in direzione orizzontale.

Tappa 3

Spalmare marmellata su metà della torta e coprire con l'altra metà.
Per spennellare la superficie della torta, sciogliere il cioccolato in acqua con il burro sul fuoco, mescolando, poi versate sopra la torta.

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