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Ricette della glassa al cioccolato - 19 ricette

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Tecniche di cucina

Come fare il caramello ?

La tecnica per preparare il caramello, spiegata dal nostro Chef Damien. Vi piace tantissimo il caramello e volete scoprire come prepararlo senza bruciarlo ? Seguite i consigli del nostro chef per realizzare un caramello da leccarsi i baffi.

Le migliori ricette di Glassa al cioccolato

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In una ciotola versare il cacao in polvere, lo zucchero muscovado e pian piano l’acqua bollente, mescolare be...

  • 50 gr cacao
  • 100 gr zucchero muscovado
  • 250 ml acqua bollente
  • 225 gr farina
  • mezzo cucchiaino di lievito
  • mezzo cucchiaino di bicarbonato
  • 125 gr burro ammorbidito
  • 150 gr zucchero semolato
  • 2 cucchiaini di vaniglia
  • 2 grosse uova
  • GLASSA AL CIOCCOLATO:
  • 125 ml acqua
  • 30 gr zucchero muscovado
  • 170 gr burro morbido
  • 300 gr cioccolato fondente tagliato a pizzoli pezzi
4/5 (163 Voti)

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Avete uno o più stampi da muffins, ma ve ne servite solo preparare i mitici dolcetti USA ? Scoprite come utilizzarli in modo alternativo e creativo !

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Mischiare cacao, zucchero e acqua insieme per bene

  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • metà bicchiere di zucchero
  • 3 cucchiai di acqua
3/5 (316 Voti)

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Scoprite come preparare dei galattici cupcakes ispirati a Star Wars!

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Ottima per ricoprire dolci

  • - 150 g cioccolato fondente
  • - 15 g burro
  • - 2 cucchiai d'acqua (o più)
  • - 20 g zucchero a velo
3.6/5 (15 Voti)

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Mettere tutto in un pentolino e lasciar sciogliere il tutto, girando costantemente sempre nello stesso verso per 5 ...

  • 150 g di cioccolato fondente
  • 60 g di zucchero(al max 90 g)
  • 40 g di burro
  • 2 cucchiai di latte
2.9/5 (371 Voti)

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Niente di meglio che celebrare l'uscita dell'ultimo Star Wars con questi deliziosi cupcakes del Maestro Yoda!

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Tagliare il pan di spagna in tre dischi e bagnarli con il rum

  • un pan di spagna, una busta di crema chantilly, una busta di crema al pistacchio, una confezione di panna, g.200 di glassa al cioccolato, 13 biscotti al cioccolato, rum q.b.
4.6/5 (112 Voti)

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Sciogliere il cioccolato nell'acqua, incorporare lo zucchero a velo

  • 200 gr di zucchero a velo
  • 50 gr di cioccolato fondente
  • 3 cucchiai d'acqua
4.3/5 (3 Voti)

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I donuts al cioccolato, una ricetta deliziosa ideale per il carnevale e per gli appassionati delle ciambelle di Hom...

  • 275 g di farina
  • 25 g di lievito di birra
  • 10 cl di acqua
  • 2 uova
  • 15 cl di latte
  • 50 g di zucchero
  • 35 g di burro
  • Olio per friggere
  • Glassa al cioccolato:
  • 200 g di cioccolato
  • 18 cl di panna per dolci
  • Decorazione:
  • Codette di cioccolato colorate
  • Perline di zucchero rosa
4.3/5 (10 Voti)

Di

al cioccolato

  • 6 cucchiai di latte scremato
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 6 cucchiai di cacao
  • 50 gr di burro
4/5 (9 Voti)

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Una torta elegante e speciale,con un gusto unico

  • 175 gr cioccolato fondente
  • 125 gr burro
  • 5 uova
  • 50 gr zucchero + 75 gr di zucchero
  • 125 gr farina
  • 4 gr lievito
  • confettura di albicocche
  • Glassa al cioccolato: 150 ml acqua,150 gr zucchero,300 gr cioccolato fondente
3.5/5 (6 Voti)

Di

Mettere la colla di pesce in ammollo in acqua ben fredda

  • 220 gr di zucchero
  • 75 gr di cacao amaro
  • 150 ml di acqua
  • 170 ml di panna da montare
  • 8 gr di colla di pesce
3.5/5 (6 Voti)

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