Ricette golose dei biscotti glassati - 2 ricette
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI (per 6 persone):
- 6 fette di pane in cassetta
- 100 di spinaci freschi
- 2 petti di pollo
- Qualche fettina di chorizo
- Emmental grattugiato
- Timo secco
-1 tuorlo sbattuto
PROCEDIMENTO:
Cuocete i petti di pollo in padella con un filo d'olio, salate e pepate e tagliate a straccetti. Eliminate i bordi del pane , quindi appiattite il pane in cassetta con il mattarello . Mettete una manciata di spinaci sul toast, unite un po' di pollo, qualche fettina di chorizo; terminate spolverando con l'emmental grattugiato. Chiudete in diagonale, appiattite con le mani. Mettete i toasts sulla placca del forno coperta di carta forno e spennellate con il tuorlo sbattuto. Terminate con ancora un po' di emmental grattugiato e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°.
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- 200 gr di zucchero
- 250 gr di miele d'acacia
- 1/2 cucchiaio di cannella
- 1 chiodo di garofano
- 1/2 cucchiaino di anice in polvere
- Un po' di noce moscata
- 1 sacchetto di lievito per dolci
- 15 cl di grappa
- Per la glassa:
- 320 gr di zucchero a velo
- 2 albumi
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