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Ricette della glassa - 43 ricette

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Tecniche di cucina

Uova all'occhio di bue speciali

Delle uova al burro così non le avete mai viste, vero? Ecco un'idea originale da provare se avete la piastra per le gaufres!

Le migliori ricette di Glassa

Di

Dolce tipico della Sardegna

  • Ingredienti: 800 gr di farina 00, 2 bustine di lievito vanigliato per dolci, 1/2 bicchiere di olio evo, 100gr di zucchero, 14 tuorli grandi, la scorza grattugiata di 3 limoni.
  • per la glassa: kg 1,200 di zucchero, la buccia grattugiata di 4 limoni , 2 bicchieri d'acqua (io li divido in 2 volte e quindi 600gr di zucchero per un bicchiere d'acqua e il limone diviso in 2 parti)
3.1/5 (393 Voti)

Questa semplice ricetta vi permetterà di mettere in tavola un dolce leggero, ideale per fare il pieno di gusto fresco e buonumore. Scegliete di usare limoni biologici e locali poichè la torta sarà doppiamente buona: provare per credere!

Di

Mischiare cacao, zucchero e acqua insieme per bene

  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • metà bicchiere di zucchero
  • 3 cucchiai di acqua
3/5 (319 Voti)

Questo dolce goloso ha una sofficità unica, è semplice da preparare e diventerà il vostro dessert preferito a colazione e a merenda. Si tratta di una ricetta genuina da preparare in casa con pochi ingredienti.

Di

MOUSSE AL CIOCCOLATO Montare la panna a neve, incorporare la nutella e continuare a sbattere con le fruste finch...

  • PAN DI SPAGNA AL CIOCCOLATO:
  • 160 gr Farina 00
  • 25 gr Cacao amaro
  • 5 Uova
  • 200 gr Zucchero
  • 3 cucchiai di Latte
  • 1 pizzico di Sale
  • 1 bustina (5 gr) Lievito per dolci
  • CREMA PRALINATA:
  • 150 gr Pasta di Nocciole
  • 200 gr Cioccolato al latte
  • 125 gr Cereali
  • CREMA BAVARESE:
  • 2 cucchiai di Pasta di Nocciole
  • 400 ml Panna liquida
  • 2 fogli e mezzo (5 gr) Gelatina
  • MOUSSE AL CIOCCOLATO:
  • 200 ml Panna Liquida
  • 2 cucchiai abbondanti di Nutella
  • PASTA DI NOCCIOLE :
  • 50 ml Acqua
  • 200 gr Zucchero
  • 200 gr Nocciole pelate
  • GLASSA A SPECCHIO AL CIOCCOLATO:
  • 80 gr Cioccolato Fondente
  • 60 ml Acqua
  • 180 gr Zucchero
  • 2 fogli di Gelatina
  • 70 gr Panna liquida
3.2/5 (414 Voti)

Di

Mettere tutto in un pentolino e lasciar sciogliere il tutto, girando costantemente sempre nello stesso verso per 5 ...

  • 150 g di cioccolato fondente
  • 60 g di zucchero(al max 90 g)
  • 40 g di burro
  • 2 cucchiai di latte
2.9/5 (388 Voti)

Non diciamo mai "no" alla torta al cioccolato! Questa ricetta con il mascarpone per l'impasto al posto del burro, la rende incredibilmente soffice e cremosa, ma anche più leggera ...

Di

In un pentolino scalda il latte, quando è tiepido versane 50 ml (1/4 di bicchiere) in un bicchiere e scioglici den...

  • 200 ml di latte;
  • 1 cubetto di lievito di birra;
  • 40 gr di burro;
  • 1 uovo;
  • 1 cucchiaino di sale;
  • 50 gr di zucchero;
  • 500 gr di farina;
  • Olio per friggere;
  • Per la glassa:
  • Cioccolato bianco, al latte e fondente in tavoletta;
  • Coloranti a piacimento;
  • Zuccherini colorati di forme diverse;
5/5 (2 Voti)

Di

Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti tranne li per la glassa ed impastarli con le mani

  • 250 g di farina 00
  • 20 g di cacao amaro
  • 5 g di cannella
  • 6 chiodi di garofano
  • 100 g di zucchero
  • 35 g di burro morbido
  • 50 g di mandorle tostate e spezzettate
  • 8 g di lievito per dolci
  • 1 uovo
  • 75 g di latte
  • PER LA GLASSA
  • 250 g di zucchero
  • 25 g di cacao amaro
  • 50 g di acqua
5/5 (1 Voti)

Di

- Amalgamare lo zucchero con l'albume aggiungendo a poco a poco qualche goccia di succo di limone

  • 200g zucchero a velo
  • 1 albume
  • succo di limone
4.6/5 (8 Voti)

Di

É un ottimo ciambellone per la colazione perché é indicato sprattutto per l'inzuppo!

  • 500 gr. farina
  • 150 gr. burro
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 limone grattugiato
  • 300 gr. zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 6 uova
  • 2 bustine di lievito per dolci
  • Un pizzico di sale
  • Per la glassa:
  • 1 limone spremuto
  • Zucchero
  • Vanillina
4.6/5 (5 Voti)

Di

Inizio sbattendo i tuorli con lo zucchero e per poi aggiungere lo strutto sempre sbattendo, la buccia grattuggiata ...

  • 4 uova
  • un pizzico d'ammoniaca
  • 300 gr zucchero
  • latte qb
  • 2 buste vanillina
  • 1 kg farina(800gr per l' impasto e 200gr per lavorarlo sulla spianatoia)
  • 3 buste lievito pane angeli
  • scorza di limone(o arancia)
  • Per la glassa a caldo
  • 1kg zucchero
  • 250gr acqua
4.6/5 (7 Voti)

Di

Una frolla che io adoro, dalla friabilità particolare

  • 175 gr di burro morbido
  • 90 gr di zucchero al velo
  • 1 uovo
  • 200 gr di farina
  • 1 BT di lievito per dolci
  • vanillina
  • Per la glassa:
  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 20 gr di burro
4.3/5 (39 Voti)

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