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Donuts

Di

Dolci tipici americani, resi famosi in Italia ,e nel mondo, dai famosissimi Simpson e spesso associati nei telefilm al corpo della polizia.

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Ingredienti

  • Per le ciambelle:
  • Latte: 200 ml
  • Cubetto di lievito di birra: 1
  • Farina: 450 g
  • Burro: 50 g
  • Uovo: 1
  • Sale: 1 cucciano grande
  • Zucchero semolato: 50 g
  • Olio per friggere
  • Per la glassa:
  • Cioccolato fondente: 200 g
  • Panna: 60 g
  • Burro: 25 g

Informazioni

persone 6
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 70minuti
Tempo di cottura 5minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Scaldare il latte in un pentolino fino a renderlo tiepido. Versane 50 ml in un bicchiere, inserire un cucchiaio di zucchero e sciogliere il lievito. Lasciare riposare 5 minuti. Se si crea delle schiuma significa che il lievito è buono e che potrà portare a levitazione il nostro futuro impasto.

Tappa 2

Nel restante latte contenuto nel pentolino aggiungere burro, uova, lo zucchero rimanente e il sale. Fare amalgamare il tutto e inseguito aggiungere delicatamente la farina facendo attenzione a non creare grumi. Impastare il tutto per 10 minuto e creare un palla. Riporla in un scodella e coprire con un panno e lasciate lievitare per 90 minuti.

Tappa 3

Trascorsi i 90 minuti stendere l'impasto con un mattarello fino ad ottenere uno spessore di 1 cm circa. Ricavate le ciambelle dell' impasto utilizzando due oggetti rotondi di diametro diverso come coppapasta o bicchieri. Riporre le ciambelle in una scodella e coprire con un panno facendo lievitare per 30 minuti.

Tappa 4

Friggere le ciambelle ad olio già caldo circa 15 secondi per lato. Oppure potete cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.

Tappa 5

PREPARAZIONE GLASSA:
Fate sciogliere il cioccolato a bagno maria, mentre in un altro pentolino portate a bollore la panna. Unite i due ingredienti e aggiungete il burro. Mescolare il tutto rendendo il tutto omogeneo.

Tappa 6

Glassate le ciambelle con abbondante glassa al cioccolato.

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INGREDIENTI: 

  • 30g di burro 
  • 200g di marshmallows
  • 120g di riso soffiato
  • Cioccolato fondente e bianco
  • Codine di cioccolato 

 

PROCEDIMENTO:

Fate fondere il burro ed i marshmallows a fuoco dolce in una pentola antiaderente. Mettere in una ciotola il riso soffiato e versarci il composto a base di burro e marshmallows. Ricoprire bene bene i cereali.  Bagnarsi le mani e formare delle palline, quindi appiattirle e formare un buco al centro, cerando cosi' una ciambella. Aspettare una quindicina di minuti, quindi far fondere i due tipi di cioccolato e metterli in due ciotole separate. Immergere i donuts in una delle due ciotole, secondo i vostri gusti,  e spolverare con le codine di cioccolato. Lasciar raffreddare e compattare prima di gustare. 

 

 

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