Ricette della glassa al limone - 4 ricette
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Tecniche di cucina
La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno.
INGREDIENTI:
- 4 pesche
- 8 fettine di pancetta
- Glassa all'aceto balsamico
- 16 foglioline di basilico
PROCEDIMENTO:
Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni fettina di pesca. Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.
Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente.
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- 175 g di burro
- 175 g di zucchero a velo
- 175 g di burro
- 3 uova sbattute
- 175 g di farina
- 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
- Le zeste di 2 limoni
- Per la glassa leggera:
- 115 g di zucchero a velo
- Il succo di 2 limoni
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- 220 g zucchero a velo
- 1 bianco d'uovo
- succo di 1 limone
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glassa di limone
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- 1 albume d'uovo,
- il succo di un limone,
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- 150 gr di zucchero;
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- Per la torta:
- 200 gr di burro morbido
- 200 gr di zucchero
- 3 uova grandi
- 50 gr di farina bianca
- 125 gr di farina di mandorle
- 2 limoni
- Per la glassa al limone:
- il succo di un limone
- 5 o 6 cucchiai da minestra di zucchero a velo
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