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Sbriciolata ripiena di ricotta

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Ingredienti

  • Per la base:
  • 300 gr di farina
  • 100 gr di zucchero
  • 100 gr di burro
  • sale
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 busta di lievito
  • 1 uovo
  • Per il ripieno:
  • 500 gr di ricotta
  • 150 gr di zucchero
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • zucchero a velo qb

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 45minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

versare in una ciotola la farina, lo zucchero, la vanillina, il lievito e il sale. mescolare bene e unire il burro sciolto. iniziare a lavorare l’impasto con le mani. unire anche l’uovo sempre lavorando con le mani, fino a ottenere delle grosse briciole. ricoprire il fondo di una tortiera, foderata di carta da forno, con 34 delle briciole, in modo da formare uno strato abbastanza spesso. a parte, mescolare la ricotta con lo zucchero fino a ottenere una crema. tritare grossolanamente il cioccolato e unirlo alla crema. ricoprire le briciole distribuite sul fondo della tortiera, con questa crema, e completare cospargendo con il resto delle briciole tenute da parte (deve risultare uno strato più sottile e meno compatto di quello alla base). mettere in forno a 180° e cuocere per 30 minuti. per facilitare la cottura della base lasciare in forno qualche minuto con la funzione di calore sotto.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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