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Il tiramisù ai pan di stelle che fa sognare ogni bambino

Il tiramisù ai pan di stelle che fa sognare ogni bambino


INGREDIENTI: 
- 800 g di  biscotti tipo Pan di stelle
- 100 g di zucchero
- 250g di mascarpone
- 2 uova
- 200 ml di panna
- Nutella q.b
- Cacao amaro per spolverare la superficie
- Latte tiepido q.b

PROCEDIMENTO:
Montate la panna con le fruste elettriche, quindi unite le uova e lo zucchero, sempre montando ed unite anche il mascarpone. Aggiungete questo composto alla panna montata molto delicatamente, per evitare di smontare i due composti. Bagnate velocemente i biscotti nel latte tiepido e disponete uno strato in una pirofila. Stendete quindi 1/3 della crema sopra i biscotti e un po' di Nutella qua e la (fatela sciogliere qualche secondo in microonde per fluidificarla). Procedete ad un secondo strato di biscotti, quindi crema, Nutella; terminate con biscotti e crema. Spolverizzate con il cacao amaro. Mettete in frigorifero a riposare per almeno 3 ore prima di servire. 

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Ingredienti:

  • 2 uova
  • 210 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 230 g di mascarpone
  • 120 ml di olio di semi 
  • 260 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito
  • La buccia grattugiata di 1 limone medio
  • Un pizzico di sale
  • 450 g di mirtilli
  • Zucchero a velo

 

Procedimento:

 

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche. 

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene. 

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente. 

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire. 

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