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Crostata foresta nera

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Ingredienti

  • Per uno stampo da 28 cm:
  • 250 gr di farina 00
  • 30 gr di cacao
  • 100 gr di zucchero( a velo)
  • 120 gr di burro
  • 2 tuorli
  • 1 albume
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 400 ml di panna
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 100 gr di amarene sciroppate

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 45minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

PER LA PASTA FROLLA
Mescolare in una ciotola la farina, il cacao, lo zucchero a velo e il lievito. Poi fare un buco al centro e aggiungere il burro tagliato a pezzettini.
Lavorare l’impasto con la punta delle dita fino a renderlo sbricioloso. Aggiungere 2 tuorli e un albume.
Amalgamare l’impasto fino a formare una palla.
Riporre in frigo l'impasto, avvolto in una pellicola trasparente per 30 min.

Tappa 2

Riprendere l'impasto e stenderla.Con essa foderare uno stampo, precedentemente imburrato.
Bucherellate poi la base della crostata, coprire con carta forno e con dei cucchiaini ed infornate a 180°.
Durante gli ultimi minuti di cottura togliere la carta da forno.

Tappa 3

Lasciate raffreddare e guarnire con la panna montata.
Decorare con le amarene e il cioccolato in scaglie.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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