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Cupcakes al cioccolato bianco e lamponi

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Ingredienti

  • •185 gr. di burro pomata
  • •170 gr. di zucchero semolato fine
  • •1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • •3 uova intere
  • •125 gr. di farina autolievitante
  • •30 gr. di farina 00
  • •125 gr. di latte
  • •100 gr. di cioccolato bianco spezzettato
  • •150 gr. di lamponi
  • Per decorare panna e lamponi.

Informazioni

persone 12
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 25minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Mescolare con le fruste elettriche lo zucchero con il burro e la vaniglia, sino ad ottenere un composto soffice e cremoso.
Unire le uova uno alla volta, sbattendo bene prima di unire il successivo.
Setacciare le farine e inserirle nell'impasto alternandole al latte e al cioccolato.
Distribuire un cucchiaio del composto nei pirottini o cialde, poi mettiamo 2-3 lamponi e copriamo con il resto dell'impasto, riempiendo circa i 3/4 del pirottino.

(Lasciate qualche lampone per la decorazione).
Infornare per circa 20-25 min., comunque controllate sempre la cottura con lo stecchino.
Lasciamoli raffreddare completamente sopra ad una griglia.

Una volta freddi non ci resta che guarnirli con un ciuffetto di panna e un goloso lampone

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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