Ricetta speciali dei cupcakes ai lamponi - 2 ricette
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Tecniche di cucina
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 6 Kit Kat divisi a metà
- 1 tuorlo d'uovo sbattuto con 1 cucchiaio di latte
- 50g di zucchero di canna
PROCEDIMENTO:
Tagliate la pasta in 4 triangoli. Ora tagliate ogni triangolo in 3. Fate un'incisione alla base di ogni triangolo.
Appoggiate mezzo Kit kat sulla base di ogni triangolo, ed arrotolate la pasta fino ad arrivare alla punta del triangolo.
Fate lo stesso per gli altri 11 triangoli. Sbattete l'uovo con il latte e usatelo per spennellare spennellate i mini croissants.
Spolverate con lo zucchero di canna. Infornate per 10 minuti in forno preriscaldato a 180°. Lasciate raffreddare su una griglia prima di servire.
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- •185 gr. di burro pomata
- •170 gr. di zucchero semolato fine
- •1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- •3 uova intere
- •125 gr. di farina autolievitante
- •30 gr. di farina 00
- •125 gr. di latte
- •100 gr. di cioccolato bianco spezzettato
- •150 gr. di lamponi
- Per decorare panna e lamponi.
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- Per la base al limone:
- 100ml di olio di girasole
- 200g zucchero bianco
- 3 uova M
- 200g farina auto-lievitante (miscela farina e lievito)
- 50ml di latte parzialmente scremato
- 50ml di succo di limone
- 1 cucchiaino di estratto di limone
- Per il buttercream al lampone:
- 140g di burro senza sale a temperatura ambiente
- 200g di zucchero a velo
- 160g di formaggio Philadelphia
- 125g di lamponi
- Per la decorazione:
- lamponi
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